Omschrijving
Solum wordt enkel voor exportmarkten gebotteld en is een product van Bodegas Habla.
Vinificatie
Rijping van 6 maanden op Franse eik van het 3e jaar.
Proefanalyse
Dieprood met paarse schittering. Een glas vol zon, rijpe rode bes, compote van pruimen, rode besjes, kleine draai van de pepermolen en zoete kruidigheid. Na wat verluchten plooien de geuren zich open richting mokka en chocolade. Breed in de aanzet, sappige tannine, zalvende structuur en vooral vlezig. Vatrijping is zeer goed geïntegreerd en zeer verantwoord ten overstaande van het fruit. Een vlotte zuiderse jonge wijn met bite en klasse!
Bewaarpotentieel
4 jaar.
Serveren
18°C in een groot glas.