Omschrijving
Gran Reserva wordt enkel in kwalitatieve jaargangen gevinifieerd en is een selectie van de oude wijngaarden.
Vinificatie
24 maanden op eiken vaten (Frans en Amerikaans) en 36 maanden flesrijping alvorens op de markt te brengen.
Proefanalyse
In geur en smaak krijgen we een wijn die openbloeit naarmate hij lucht krijgt. Fris rood fruit van het type kriek, kers en pruim ondersteund door een fijnkruidig boeket met een lichtzoete toets. Het eerste smaakcontact is een weerspiegeling van de geuren. Structuur met diepgang, een complex geheel dat openkomt, doorweven met fijne zuren, mineralen, discrete vatrijping en de nodige vlezigheid. Erg lange mineralige en complete finale ingepakt door een massa fruit. Een heel compleet en groot glas wijn.
Bewaarpotentieel
15 jaar.
Serveren
Decanteren in zijn eerste 8 levensjaar. Schenken op een temperatuur van 18°C in een groot glas. Zelfs na het decanteren heeft de wijn nog tijd nodig om open te bloeien.