Omschrijving
Het Magnum Opus van dit domein. Daarom ook "Cuvée Especial" genoemd. Voor ons één van de beste Verdejo's op de markt. Verdejo met verouderingscapaciteit, sowieso al een zeldzaamheid.
Vinificatie
Wijngaard van 2,5 hectare groot, aangeplant in 1910. Manuele oogst. 11 maanden rijping 'sobre lias' in een betonnen ei.
Proefanalyse
Subtiele en complexe aroma's van steenfruit en specerijen. Overweldigende en complexe smaken. Geen 'typische' Verdejo maar eerder een zeer groot glas.
Bewaarpotentieel
8 jaar.
Serveren
12°C.