Omschrijving
La Pintada is de Cava van het vroegere Lar de Barros en één van de drie Cava’s die in dit huis gemaakt worden.
Vinificatie
Traditionele methode, minstens 12 maanden 'sur lattes' met een dosage van 8 gram.
Proefanalyse
Mooi geel van kleur met een fijne pareling. Sappige aanzet met een rijp zuurtje. Wijnachtig midden, gevuld, romig en met een zachte mousse. Voldoende persistentie. Door zijn zuidelijke ligging is deze Cava minder zuur/groenig dan vele van zijn collega’s binnen deze prijsklasse.
Bewaarpotentieel
Best in zijn eerste 2 levensjaren na dégorgement.
Serveren
10°C in een flûte van het brede type.