Omschrijving
Ginraw is een exclusieve gin van Barcelona, ontwikkeld door Rosendo Mateo, Javier Caballero, Sergi Figueras en Xano Saguer. Elk van hen zeer bekend in Barcelona als experts in hun vakgebied!
Vinificatie
Ginraw maakt gebruik van een uniek distillatieproces. Hierbij gebruiken ze traditionele koperen ketels voor de jeneverbes. Daarna distilleren ze de andere botanicals via een gastronomische techniek: via de Rotaval.
Proefanalyse
Het is een subtiele en elegante gin met frisse aroma’s en smaken. Er zijn vooral citrustoetsen aanwezig. De verschillende aroma’s in de gin blijven zeer goed te onderscheiden, doordat er slechts gebruik werd gemaakt van 7 botanicals.
Serveren
Kan geserveerd worden in een Gin Tonic met een laurier- of kefirlimoenblaadje als afwerking. Of natuurlijk puur, on the rocks.