Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën













Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties

















































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen
































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven





















































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Selecteer een prijsklasse
€ 5 - € 10 € 10 - € 15 € 15 - € 20 € 20 - € 25 € 25 - € 30 € 30 - € 40 € 40 - € 50 € 50 - € 75 € 75 - € 100 Meer dan € 100
Selecteer een prijsklasse
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Monstruosa de Monterrei (75 cl.)
-30% RESTLOT

Monstruosa de Monterrei 2015 (75 cl.)

Domein : Quinta da Muradella Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Monterrei Bekijk deze appellatie
Streek : Galicia Bekijk deze streek
Categorie : Witte Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download

Uitverkocht

Assemblage : 100% Monstruosa de Monterrei
Maat : 75 cl.
Jaar : 2015
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 13%
Pakeenheid : 6
Smaakprofiel : Witte wijn : rijk, intens, vol, gastronomisch
Reviews
: 93/100 R. Parker, The Wine Advocate

Only in its second vintage and bottled separately after the initial 2012 from the 790 plants he has, the 2015 Monstruosa de Monterrei is a true rarity, from an obscure grape with high acidity. The full clusters were pressed and the juice fermented in stainless steel, where it was kept ...

Only in its second vintage and bottled separately after the initial 2012 from the 790 plants he has, the 2015 Monstruosa de Monterrei is a true rarity, from an obscure grape with high acidity. The full clusters were pressed and the juice fermented in stainless steel, where it was kept with the fine lees until bottling. All of the whites are without malolactic, and all the wines ferment with indigenous yeasts. This beast has a pH of 2.8 and some nine grams of acidity with 13.5% alcohol, really amazing parameters. No need to say this is a sharp, super austere white with effervescent acidity that makes you salivate. This should have a long life and develop more nuances in bottle. An unusual white of real interest. The grape has thick skins and, with a very long cycle, still keeps high acidity. It was traditionally used in blends with Dona Blanca to give them acidity; it was planted in all the old vineyards in a proportion of 2% to 3%. Lip-smacking! There were 500 liters of this that filled some 600 bottles. It was bottled in May 2017.

 Lees de volledige beoordeling Sluiten
Biologisch
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

Een persoonlijke creatie van José Luis Mateo. Hij heeft de Monstruosa de Monterrei, een obscure druivensoort die hij teruggevonden heeft in zeer oude wijngaarden, terug tot leven gewekt. Hij heeft een kleine wijngaard met iets meer dan 750 stokken aangeplant en maakte er tot nog toe in 2012 en 2015 deze witte topwijn van. Monstruosa staat voor "monsterlijke" druiven, in dit geval met een zeer hoge aciditeit en een structuur die een bewaarpotentieel van vele jaren belooft. Voor de freaks!

Vinificatie

Er wordt geplukt en gevinifieerd met hele trossen, zonder te ontristen. De rijping vindt plaats in inox tanks ‘sur lies’. Enkel autochtone gisten voor de fermentatie. Geen malolactische gisting.

Bewaarpotentieel

tot 2027.

Serveren

Fris in een groot glas. Best karafferen.

Gerecht suggesties

Vis

  • zeevis (mager)
  • zeevis (vet)
  • zoetwater vis (vet)
  • zoetwater vis (mager)

Schaal- en schelpdieren

  • coquille
  • kreeft

Bereidingen

  • aziatische keuken
  • gebakken
  • gegrild
  • gepocheerd
  • gestoomd
Ook beschikbaar

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

sluiten

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.