Omschrijving
Trasnocho betekent hier letterlijk ‘het sap van drie nachten’. Een echte fruitbom.
Vinificatie
22 maanden op nieuwe Franse eik.
Proefanalyse
Inktzwart, geen spoor van evolutie. Compact boeket, zwart rijp fruit, looizuren, cacao. Het eerste smaakcontact is overweldigend en zeer uitgesproken. Vlezig, sappige tannine als ruggengraat doorspekt met fijn rood pitfruit dat onderin voor een subtiel zuurtje van de Tempranillo zorgt. Na het glas meermaals op te schudden en de wijn te proeven krijg je pas toegang tot het gebalde fruit en de looizuren. Een wijn om op te bijten met veel lengte en nog meer toekomstmuziek.
Bewaarpotentieel
Vanaf 6 jaar mits decanteren. Potentieel tot 15 jaar
Serveren
18°C, decanteren enkele uren vooraf.