Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën






















Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties


































































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen

































































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven








































































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Don P.X. Gran Reserva (37,5 cl.)

Don P.X. Gran Reserva 1987 (37,5 cl.)

Domein : Toro Albalá Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Montilla-Moriles Bekijk deze appellatie
Streek : Andalucía Bekijk deze streek
Categorie : Restzoete Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download

Uitverkocht

Andere jaargangen

Don P.X. Gran Reserva 1987 : Uitverkocht
Don P.X. 1999 : Beschikbaar Bekijk deze wijn
Assemblage : 100% Pedro Ximenez
Maat : 37,5 cl.
Jaar : 1987
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 17%
Pakeenheid : 12
Smaakprofiel : Restzoete wijn : rijk, mollig, nectar
Biologisch
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

P.X. is de afkorting voor Pedro Ximenez = Pieter Siemens; druivenstokken die door hem werden achtergelaten in de 15e eeuw in Andalucia werden naar hem genoemd. De Don PX is een voorbeeld in hoeverre men in restsuikergehalte kan gaan met deze druif.

Vinificatie

De zorgvuldig geselecteerde Pedro Ximénez-druiven worden met de hand geoogst en vervolgens tot twee weken in de zon op strooien matten gedroogd. De druiven worden vervolgens geperst en in inox vergist. Wanneer de perfecte balans tussen suiker, alcohol en zuurtegraad bereikt wordt, versterkt men de wijn met Aguardiente (heldere lokale brandewijn) om de gisting te stoppen. Hierna volgt de oxidatieve rijping in grote houten vaten tot botteling.

Proefanalyse

Diep bruin, zwart van kleur, met een olieachtige consistentie. Het boeket plooit zich alsmaar verder open en is een leerschool van geuren op zich. Geuren en smaken van cacao, gedroogde vruchten, karamel, koffie, citrus ... Open, toegankelijk en direct van smaak. De sterke concentratie weet zich toch te verfijnen in structuur door de subtiele fijne structuur van zuren die haast niet merkbaar is. De complexe geuren vinden hun verlengstuk in de mond met een impressionante lange finish. Een winterse restzoete Spaanse wijn voor bij stevige desserten, type chocolade, noten, karamel en gedroogde vruchten.

Bewaarpotentieel

Oneindig lang houdbaar, zoals Vintage Madera. Tevens na het openen van de fles kan de wijn nog ruim een jaar open bewaard worden, best op een koele plaats.

Serveren

10°C.

Gerecht suggesties

Dessert

  • chocolade (melk)
  • chocolade (zwarte)
  • gebak

Aperitief

  • digestief

Bereidingen

  • koude bereiding
  • mediterrane keuken
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Joven Eléctrico 2015 75 cl. € 7,80 Detailfiche
Dos Claveles 2016 75 cl. € 8,99 Detailfiche
Dos Claveles 2017 75 cl. € 9,26 Detailfiche
Dos Claveles 2018 75 cl. € 9,53 Detailfiche
Dos Claveles 2019 75 cl. € 9,64 Detailfiche
Dos Claveles] 2020 75 cl. € 10,16 Detailfiche
Don P.X. 2008 (Restlot) 2008 37,5 cl. € 12,18 Detailfiche
Don P.X. 2019 37,5 cl. € 13,99 Detailfiche
Don P.X. 2014 37,5 cl. € 14,76 Detailfiche
Don P.X. Gran Reserva 1986 37,5 cl. € 19,58 Detailfiche
Dos Claveles 2018 150 cl. (Magnum) € 19,78 Detailfiche
Dos Claveles 2017 150 cl. (Magnum) € 22,77 Detailfiche
Don P.X. Gran Reserva 1987 37,5 cl. € 25,05 Huidig
Don P.X. 1999 37,5 cl. € 26,78 Detailfiche
Don P.X. Etiqueta Doble 1983 75 cl. € 83,96 Detailfiche
Don P.X. Marqués de Poley 1981 75 cl. € 87,59 Detailfiche
Don P.X. Ginés Liébana 1976 75 cl. € 134,12 Detailfiche
Don P.X. Selección 1962 75 cl. € 136,61 Detailfiche
Don P.X. Palo Cortado Marqués de Poley 1964 75 cl. € 137,94 Detailfiche
Don P.X. Convento 1955 75 cl. € 198,40 Detailfiche
Don P.X. Convento Selección 1946 75 cl. € 236,89 Detailfiche
Don P.X. Convento 1929 75 cl. € 239,60 Detailfiche
Don P.X. Convento Selección 1970 75 cl. € 298,58 Detailfiche
Don P.X. Ginés Liébana 1910 75 cl. € 391,30 Detailfiche
Don P.X. Convento Selección 1931 75 cl. € 440,44 Detailfiche
Don P.X. Ginés Liébana 1937 75 cl. € 450,36 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.