Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën






















Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties

































































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen






























































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven






































































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Don P.X. Palo Cortado Marqués de Poley (75 cl.)

Don P.X. Palo Cortado Marqués de Poley 1964 (75 cl.)

Domein : Toro Albalá Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Montilla-Moriles Bekijk deze appellatie
Streek : Andalucía Bekijk deze streek
Categorie : Restzoete Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download
€ 137,94 € 114,00 excl. BTW
Aantal:  

Dit is een ongeldig aantal. De hoeveelheden besteld in stuks worden uitgedrukt in getallen zonder decimalen.

Voeg toe aan mandjeStel een vraag
Assemblage : 100% Pedro Ximenez
Maat : 75 cl.
Jaar : 1964
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 22%
Pakeenheid : 1
Biologisch
Stel een vraag over Don P.X. Palo Cortado Marqués de Poley 1964, 75 cl.
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

P.X. is de afkorting voor Pedro Ximenez = Pieter Siemens; druivenstokken die door hem
werden achtergelaten in de 15e eeuw in Andalucia werden naar hem genoemd. De Don PX is een voorbeeld in hoeverre men in restsuikergehalte kan gaan met deze druif.
Marqués de Poley-wijnen zijn afkomstig van een aparte bodega binnen de D.O. die later
P.X. is de afkorting voor Pedro Ximenez (Pieter Siemens). De druivenstokken die door hem
werden achtergelaten in de 15e eeuw in Andalucia werden naar hem genoemd. Deze Palo Cortado is een uniek product, want het is gemaakt van de Pedro Ximénez druif en niet van Palomino zoals in de Jerez. Zoals alle Palo Cortado's begon zijn leven als fino, daarna amontillado en werd hij daarna verder oxidatief opgevoed gedurende vele jaren. Marqués de Poley-wijnen zijn afkomstig van een aparte bodega binnen de D.O. die later
werd aangekocht. De wijnen worden niet gemengd met de rest van de productie omwille van hun exceptionele kwaliteit. Oudere vaten die nog in de kelders liggen te rijpen worden apart gebotteld onder het label Marqués de Poley.

Vinificatie

De wijnen met flor in Montilla-Moriles zijn uniek. De fino begint zijn leven zonder versterking zoals in Sherry; op een natuurlijke manier komt de jonge wijn op 15% alcohol. Na de flor aangroei, die van jaar tot jaar meer en meer verdwijnt, wordt de wijn verder opgevoed als amontillado. Na vele jaren wordt hij echter uit de amontillado solera gehaald omdat de wijn te verschillend is aan de rest en rijpt hij verder op oxidatieve wijze zoals een oloroso. We hebben dus langs één kant de typische aldehyde-toetsen, kenmerkend voor wijnen met flor en langs de andere kant de zachte en afgeronde trekken van de oxidatieve rijping van de oloroso. Een uniek procédé en uniek product zonder meer. Top.

Proefanalyse

Amberkleurig met koper en groentinten. Aromatische intensiteit, nobel en elegant met aroma's van tabak, hout en kruiden. De minerale geur maakt plaats voor citrusschiltonen. Droge en ragfijne aanzet in de mond, gepolijst door de decennialange rijping in de solera. Caramel, hazelnoot, perzik, abrikoos, cacao; ook in de mond bijzonder complex. De fluweelzachte structuur is in balans met de hoge aciditeit die naar een tintelende en ziltige finale zonder einde leidt.

Bewaarpotentieel

Oneindig lang houdbaar, zoals Vintage Madera. Tevens na het openen van de fles kan de
wijn nog ruim een jaar open bewaard worden.

Serveren

Fris 10°C in een groot wijnglas om het openplooien van de aroma’s te kunnen volgen.

Gerecht suggesties

Dessert

  • chocolade (melk)
  • chocolade (zwarte)
  • gebak

Aperitief

  • digestief

Bereidingen

  • koude bereiding
  • mediterrane keuken
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Joven Eléctrico 2015 75 cl. € 7,80 Detailfiche
Dos Claveles 2016 75 cl. € 8,99 Detailfiche
Dos Claveles 2017 75 cl. € 9,26 Detailfiche
Dos Claveles 2018 75 cl. € 9,53 Detailfiche
Dos Claveles 2019 75 cl. € 9,64 Detailfiche
Don P.X. 2008 (Restlot) 2008 37,5 cl. € 12,18 Detailfiche
Don P.X. 2019 37,5 cl. € 13,99 Detailfiche
Don P.X. 2014 37,5 cl. € 14,76 Detailfiche
Don P.X. Gran Reserva 1986 37,5 cl. € 19,58 Detailfiche
Dos Claveles 2018 150 cl. (Magnum) € 19,78 Detailfiche
Dos Claveles 2017 150 cl. (Magnum) € 22,77 Detailfiche
Don P.X. Gran Reserva 1987 37,5 cl. € 25,05 Detailfiche
Don P.X. 1999 37,5 cl. € 26,78 Detailfiche
Don P.X. Etiqueta Doble 1983 75 cl. € 83,96 Detailfiche
Don P.X. Marqués de Poley 1981 75 cl. € 87,59 Detailfiche
Don P.X. Ginés Liébana 1976 75 cl. € 134,12 Detailfiche
Don P.X. Selección 1962 75 cl. € 136,61 Detailfiche
Don P.X. Palo Cortado Marqués de Poley 1964 75 cl. € 137,94 Huidig
Don P.X. amontillado selección 1951 75 cl. € 142,79 Detailfiche
Don P.X. Convento 1955 75 cl. € 198,40 Detailfiche
Don P.X. Convento Selección 1946 75 cl. € 236,89 Detailfiche
Don P.X. Convento 1929 75 cl. € 239,60 Detailfiche
Don P.X. Convento Selección 1970 75 cl. € 298,58 Detailfiche
Don P.X. Ginés Liébana 1910 75 cl. € 391,30 Detailfiche
Don P.X. Ginés Liébana 1937 75 cl. € 450,36 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.