Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën






















Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties


























































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen


















































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven


























































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Don P.X. Selección (75 cl.)

Don P.X. Selección 1968 (75 cl.)

Domein : Toro Albalá Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Montilla-Moriles Bekijk deze appellatie
Streek : Andalucía Bekijk deze streek
Categorie : Restzoete Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download
€ 196,02 € 162,00 excl. BTW
Aantal:  

Dit is een ongeldig aantal. De hoeveelheden besteld in stuks worden uitgedrukt in getallen zonder decimalen.

Voeg toe aan mandjeStel een vraag
Assemblage : 100% Pedro Ximenez
Maat : 75 cl.
Jaar : 1968
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 17%
Pakeenheid : 1
Reviews
: 94/100 R. Parker, The Wine Advocate

Going up the ladder of age, concentration, complexity (and price), the 1968 Don PX Selección aged in American oak butts for some 47 years before bottling, and was never blended with any other vintage. The wine has 340 grams of unfermented sugar and higher acidity given its age, as evaporation ...

Going up the ladder of age, concentration, complexity (and price), the 1968 Don PX Selección aged in American oak butts for some 47 years before bottling, and was never blended with any other vintage. The wine has 340 grams of unfermented sugar and higher acidity given its age, as evaporation in barrel concentrates everything. This is somehow less dense and more pungent than the other old sweet wines, with more spices, lots of cinnamon and cocoa powder. It's more fluid, somehow lighter, and with some notes reminiscent of oloroso and even amontillado. There were 6,900 liters of this wine, which was bottled in various formats, including magnums, three and six liter bottles. The price is for a regular bottle.

Lees de volledige beoordeling Sluiten
Biologisch
Stel een vraag over Don P.X. Selección 1968, 75 cl.
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

De Don PX Selección 1968 kreeg een veroudering van 47 jaar, zonder toevoeging van wijnen uit andere wijnjaren.

Vinificatie

De druiven worden geoogst eind augustus. Enkel de beste druiventrossen worden geselecteerd en vervolgens in kistjes getransporteerd naar een zanderig terrein waar ze 10 dagen in de zon te drogen worden gelegd op matten (45-50 °C overdag en 25-35 °C ’s nachts). Nadien worden de druiventrossen geplet en gaat de most in de tanks. De alcoholische gisting gaat door tot ongeveer 9 graden alcoholvolume. Vervolgens wordt de wijn gemuteerd tot ongeveer 17 graden en nadien volgt er een lange rijping in vaten van Amerikaanse eik.

Proefanalyse

Hij bezit 340 gram restsuiker en opmerkelijke zuren (de verdamping van de alcohol in het vat versterkt de zuren).
Minder vol, lichter en enigzins ook aromatischer in vergelijking met andere oude jaargangen, met indrukken die aan een amontillado of oloroso doen denken, met opmerkelijke toetsen van specerijen, kaneel en chocolade. Van deze jaargang werd er 6900 liter gebotteld.

Bewaarpotentieel

Onbeperkt houdbaar

Serveren

Fris, 7 - 8°C
Een wijn om zo van te genieten, eventueel met een aangepast dessert of fijne sigaar.

Gerecht suggesties

Dessert

  • chocolade (melk)
  • chocolade (zwarte)
  • gebak
  • harde kazen

Aperitief

  • digestief

Bereidingen

  • koude bereiding
  • mediterrane keuken
Ook beschikbaar

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.