Omschrijving
Vinificatie
Bij de Balsámico wordt er most van de P.X. toegevoegd om de azijn een iets zoetere smaak te geven.
Proefanalyse
Oxidatieve gerijpte geuren (koffie, getoast), mooie balans van zuur en subtiel zoetje.
Bewaarpotentieel
Eenmaal geopend, best op een koele plaats of in de koelkast.
Serveren
Puur in bereidingen, vinaigrettes, sauzen.