Omschrijving
De Special Chef is een betere kwaliteitsselectie.
Vinificatie
Bij de Balsámico wordt er most van de P.X. toegevoegd om de azijn een iets zoetere smaak te geven.
Proefanalyse
Oxidatief gerijpte geuren van gedroogde vijgen en rozijnen. Subtiel zoet, karamel, koffie, met een friszuur accent.
Bewaarpotentieel
Eens geopend, best koel bewaren of in de koelkast.
Serveren
Puur op salades, in vinaigrettes en sauzen.