Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën






















Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties

































































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen






























































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven






































































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Cobrana (75 cl.)

Cobrana 2019 (75 cl.)

Domein : Verónica Ortega Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Bierzo Bekijk deze appellatie
Streek : Castilla y León Bekijk deze streek
Categorie : Rode Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download

Uitverkocht

Assemblage : 79% Mencia, 9% Godello, 7% Doña Blanca, 5% Palomino
Maat : 75 cl.
Jaar : 2019
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 12,5%
Pakeenheid : 6
Smaakprofiel : Rode wijn : elegant, fijn, complex
Biodynamisch
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

Cobrana is afkomstig van een ander dorp dan Valtuille. 8 percelen rond het dorp Cobrana op 700 m hoogte. Hier geen zanderige ondergrond, maar blauwe leisteen met klei. Ze gebruikt hier hoofdzakelijk fieldblends, heel traditioneel voor deze regio, waardoor er ongeveer 25% witte druiven samen met rood worden gevinifieerd. Dit is eerder het Bourgondische profiel van haar wijnen, terwijl deze uit Valtuille eerder een Rhône-profiel hebben.

Vinificatie

De druiven worden hier 2 weken later geplukt dan in Valtuille. Zoals ook bij de andere wijnen, wordt er niet ontritst en worden de hele druiventrossen vergist. Dit geeft de structuur die nodig is om fraîcheur en spanning in de wijn te brengen. Er volgt een lange maceratie met weinig extractie op één grote houten fouder van 3000 liter. Daarna een élevage van ongeveer 15 maanden op amforae en 228 liter barriques van het 2e en 3e jaar.

Proefanalyse

Zeer licht van kleur. Bijna donkere rosé of clarete. Typische aroma's van bosaardbeitjes, frambozen en een mooie frisse mineraliteit door de blauwe leisteen. Fris en vol in de mond, met een geweldige aciditeit en mooie spanning. Mooie lengte met mineralige finish.

Bewaarpotentieel

Nu reeds drinkbaar.
Toppunt in 2025.
Houdbaar tot minstens 2030.

Serveren

Op keldertemperatuur in een groot Bourgogneglas.

Gerecht suggesties

Vis

  • zoetwater vis (vet)

Vlees

  • fazant/patrijs (pluimwild)
  • kalfsvlees
  • kip/kalkoen (gevogelte)
  • varkensvlees

Bereidingen

  • gebakken
  • gepocheerd
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Quite 2019 75 cl. € 15,73 Detailfiche
ROC 2018 75 cl. € 33,29 Detailfiche
Cobrana 2019 75 cl. € 33,29 Huidig

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.