Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën







Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties













Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen


























Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven



































Selecteer één of meerdere druiven
" OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Monticara (75 cl.)

Monticara 2016 (75 cl.)

Domein : Victoria Ordóñez Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Sierras de Málaga Bekijk deze appellatie
Streek : Andalucía Bekijk deze streek
Categorie : Witte Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download
€ 29,81 € 24,64 excl. BTW
Aantal:  

Dit is een ongeldig aantal. De hoeveelheden besteld in stuks worden uitgedrukt in getallen zonder decimalen.

Voeg toe aan mandjeStel een vraag
Assemblage : Moscatel
Maat : 75 cl.
Jaar : 2016
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 13%
Pakeenheid : 6
Smaakprofiel : Witte wijn : rijk, intens, vol, gastronomisch
Stel een vraag over Monticara 2016, 75 cl.
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

Schitterend renovatieproject van de klassieke Moscatel druif afkomstig van de Axarquía, ten oosten van Málaga stad. In totaal worden er minder dan 2000 flessen gemaakt. De wijngaarden van deze unieke wijn liggen op meer dan 800 m hoogte en zijn aangeplant in 1932.

Vinificatie

Geoogst begin augustus in kleine kistjes van 9 kg, getransporteerd uit de steile wijngaarden met muilezels. Daarna met koeltransport tot aan de kleine bodega. Selectie en ontsteling zonder druk te zetten. Maceratie op lage temperatuur. Enkel de eerste lekmost (mosto yema) wordt gebruikt. Gisting op Franse eiken vaten van 600 liter. Daarna élevage sur lies met frequente batonnages tot in mei. Koude stabilisatie. 9 maanden op eikenvaten en daarna nog een 3 à 4 tal maanden op fles.

Proefanalyse

Zeer mooie Moscatel. Zoals algemeen geweten de enige wijn die echt naar druiven ruikt. Dat is ook hier het geval. Frisse, doch zeer complexe neus met mooie aanzet in de mond. Stevig en geconcentreerd met veel sap. Tegelijk ook mooie zuren aanwezig die de wijn ruggengraat geven. Lange afdronk. één van de weinige Moscateles op houten vaten gerijpt.

Bewaarpotentieel

3 à 4 jaar

Serveren

Best karafferen zodat de wijn lucht krijgt. Fris serveren in een groot Bourgogneglas.

Gerecht suggesties

Vis

  • zeevis (vet)

Schaal- en schelpdieren

  • kreeft
  • langoustine

Dessert

  • blauwschimmel kazen

Bereidingen

  • aziatische keuken
  • gepocheerd
  • koude bereiding
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
La Ola del Melillero 2017 75 cl. € 17,88 Detailfiche
Monticara 2016 75 cl. € 29,81 Huidig
Voladeros 2016 75 cl. € 29,81 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.