Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën























Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties




























































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen




















































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven




























































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Viñátigo Ancestral blanco (75 cl.)

Viñátigo Ancestral blanco 2017 (75 cl.)

Domein : Viñatigo Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Islas Canarias Bekijk deze appellatie
Streek : Canarias Bekijk deze streek
Categorie : Witte Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download
€ 30,79 € 25,45 excl. BTW
Aantal:  

Dit is een ongeldig aantal. De hoeveelheden besteld in stuks worden uitgedrukt in getallen zonder decimalen.

Voeg toe aan mandjeStel een vraag
Assemblage : 100% Gual
Maat : 75 cl.
Jaar : 2017
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 13%
Pakeenheid : 1
Smaakprofiel : Witte wijn : complex, mineralig, elegant
Biologisch
Stel een vraag over Viñátigo Ancestral blanco 2017, 75 cl.
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

Viñátigo maakt mono-cépagewijnen van autochtone druivensoorten die wat van de scène verdwenen zijn. ‘Pie franco’ op vulkanische ondergronden. Deze Ancestral werd gemaakt 'à l'ancienne' en is dan ook een wijn voor de freaks ...
Gual van Finca San Juan Degollado en Finca Mazapé. Ongeënte wijnstokken. Gual was de eerste van de bijna uitgestorven inheemse variëteiten van de Canarische Eilanden die Juan Jesus recupereerde. Finca San Juan Degollado ligt vlakbij Garachico, op 160 meter boven zeeniveau. Finca Mazapé ligt op een klif met uitzicht op de zee op 150 meter in San Juan de la Rambla. Beide percelen liggen in het noordwesten van Tenerife. Vulkanische jonge gronden, met een goede drainage en zeer rijk aan mineralen. De bodem van San Juan Degollado komt van erosie van de kustklif van La Culata, grenzend aan het plot. Door het bergachtige terrein is de wijngaard onderverdeeld in honderdjarige terrassen, dit vermijdt ook de aardverschuiving van vruchtbare gronden.

Vinificatie

Manuele oogst midden augustus. De druiven worden vervoerd naar de wijnmakerij in kratten van 18 kg.
Vergisting met de schil en een maceratie van drie weken. Natuurlijk klaren door zijn eigen droesem terwijl de wijn in betonnen eivormige tanks rijpt. Er wordt gewerkt met een minimum aan interventie en toevoeging van sulfiet. De resultaat is een orange wine, maar met minder tannine dan de meesten en verrassend qua aromatische expressie.

Proefanalyse

Freaky wijn uit Tenerife. Niet voor iedereen ! In de neus vooral vegetale toetsen met op de achtergrond bloemen en wit pitfruit. Vooral het terroir speelt een grote rol. Stevige lengte met toch finesse.

Bewaarpotentieel

5 jaar.

Serveren

Schenken in een breed bourgogneglas. Karafferen net voor het serveren komt de wijn ten goede. Schenktemperatuur 13°C.

Gerecht suggesties

Schaal- en schelpdieren

  • coquille
  • kreeft
  • langoustine
  • scampi/gamba

Dessert

  • zachte kazen

Bereidingen

  • aziatische keuken
  • gebakken
  • gegrild
  • gepocheerd
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Viñátigo Vijariego Blanco 2015 75 cl. € 15,86 Detailfiche
Viñátigo Vijariego Blanco 2016 75 cl. € 15,91 Detailfiche
Viñátigo Vijariego Blanco 2017 75 cl. € 15,91 Detailfiche
Viñátigo Gual 2014 75 cl. € 16,23 Detailfiche
Viñátigo Gual 2016 75 cl. € 16,32 Detailfiche
Viñátigo Marmajuelo 2013 75 cl. € 17,24 Detailfiche
Viñátigo Marmajuelo 2015 75 cl. € 17,29 Detailfiche
Viñátigo Marmajuelo 2016 75 cl. € 18,09 Detailfiche
Viñátigo Gual 2017 75 cl. € 18,13 Detailfiche
Viñátigo Gual 2018 75 cl. € 18,88 Detailfiche
Viñátigo Vijariego Blanco 2018 75 cl. € 19,63 Detailfiche
Viñátigo Ensamblaje Blanco 2013 75 cl. € 21,53 Detailfiche
Viñátigo Ensamblaje Blanco 2016 75 cl. € 22,69 Detailfiche
Viñátigo Ensamblaje Blanco 2017 75 cl. € 24,28 Detailfiche
Viñátigo Ensamblaje Blanco 2018 75 cl. € 25,60 Detailfiche
Viñátigo Ancestral blanco 2014 75 cl. € 28,21 Detailfiche
Viñátigo Ancestral blanco 2016 75 cl. € 29,60 Detailfiche
Viñátigo Ancestral blanco 2017 75 cl. € 30,79 Huidig
Viñátigo Vijariego Blanco 2017 150 cl. (Magnum) € 36,32 Detailfiche
Viñátigo Ancestral blanco 2015 150 cl. (Magnum) € 61,71 Detailfiche
Viñátigo Ancestral Blanco 2016 150 cl. (Magnum) € 61,71 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.