Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën























Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties





























































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen





















































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven





























































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Viñátigo Ensamblaje Tinto (75 cl.)

Viñátigo Ensamblaje Tinto 2018 (75 cl.)

Domein : Viñatigo Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Islas Canarias Bekijk deze appellatie
Streek : Canarias Bekijk deze streek
Categorie : Rode Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download
€ 36,43 € 30,11 excl. BTW
Aantal:  

Dit is een ongeldig aantal. De hoeveelheden besteld in stuks worden uitgedrukt in getallen zonder decimalen.

Voeg toe aan mandjeStel een vraag
Assemblage : Baboso, Negramoll, Tintilla, Vijariego Tinto
Maat : 75 cl.
Jaar : 2018
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 14%
Pakeenheid : 6
Biologisch
Stel een vraag over Viñátigo Ensamblaje Tinto 2018, 75 cl.
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

Jesús Méndez wil met zijn Viñátigo-project autochtone Canarische cépages die bijna uitgestorven zijn terug een gezicht geven. Al zijn wijnen worden in zeer beperkte volumes gevinifieerd. Assemblage van ongeënte rode inheemse soorten uit de Canarische eilanden, waarvan de verhouding elk jaar verschit naargelang de groeicyclus.
De variëteiten die gebruikt worden om deze blend te maken zijn meestal Negramoll, Tintilla, Vijariego Negro en Baboso Negro.
Jonge en oude vulkanische bodems, met goede drainage en zeer rijk aan mineralen. Sommige gebieden zijn het resultaat van recente vulkaanuitbarstingen en zijn eerder zanderig. Andere zones, zoals de percelen in de El Palmar-vallei, zijn van het Teno massief, een van de oudste delen van het eiland en met meer klei. De wijnstokken groeien vanop zeeniveau tot 1000 meter hoogte. +-3500 flessen productie.

Vinificatie

Manuele oogst op verschillende tijdstippen, afhankelijk van de variëteit.
De druiven worden in 18 kg kratten naar de wijnmakerij vervoerd. Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd en de assemblage gebeurt voor het bottelen. Elke druif heeft een andere maceratie en élevage. Elke druivensoort krijgt en koele maceratie aan 0 ° C voor de vergisting en vergist daarna aan 25 ° C. De élevage gebeurt in 225l en 300l Franse eiken vaten van 2de, 3de en 4de gebruik afhankelijk van de druif. Er wordt gewerkt met een minimum aan interventie en toevoeging van sulfiet.

Proefanalyse

Volumineus in geur en smaak. Zoete toets van rijpe zwarte bes, kers, zoethout, mineralen, rozen enz. Smaakimpressie is van dezelfde familie. Sappig, rond, glycerol, veel fruittannine, geen spoor van de vatrijping. Wel als rode draad is er de vulkanische mineraligheid die steeds terugkomt in de wijnen en je eraan doet herinneren dat deze stijl niet te vergelijken valt.

Bewaarpotentieel

7 jaar.

Serveren

18°C in een groot glas.

Gerecht suggesties

Vlees

  • fazant/patrijs (pluimwild)
  • kip/kalkoen (gevogelte)
  • rundsvlees
  • varkensvlees

Bereidingen

  • aziatische keuken
  • gebakken
  • gegrild
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Viñátigo Negramoll 2013 75 cl. € 19,09 Detailfiche
Viñátigo Negramoll 2014 75 cl. € 19,18 Detailfiche
Viñátigo Negramoll 2016 75 cl. € 20,16 Detailfiche
Viñátigo Negramoll 2018 75 cl. € 20,50 Detailfiche
Viñátigo Tintilla 2012 75 cl. € 20,68 Detailfiche
Viñátigo Tintilla 2013 75 cl. € 20,68 Detailfiche
Viñátigo Tintilla 2016 75 cl. € 22,00 Detailfiche
Viñátigo Tintilla 2017 75 cl. € 22,25 Detailfiche
Tanajara Vijariego Tinto 2010 75 cl. € 24,25 Detailfiche
Viñátigo Ensamblaje Tinto 2013 75 cl. € 34,36 Detailfiche
Viñátigo Ensamblaje Tinto 2014 75 cl. € 34,36 Detailfiche
Viñátigo Ensamblaje Tinto 2016 75 cl. € 35,89 Detailfiche
Viñátigo Ensamblaje Tinto 2018 75 cl. € 36,43 Huidig
Viñátigo Ancestral Tinto 2014 75 cl. € 40,87 Detailfiche
RESTLOT Viñátigo Ancestral Tinto 2015 75 cl. € 41,75 Detailfiche
Viñátigo Ancestral Tinto 2016 75 cl. € 44,10 Detailfiche
Viñátigo Ancestral Tinto 2017 75 cl. € 44,95 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.