Omschrijving
Marmajuelo is één van de meer onbekende druivensoorten uit Tenerife. Deze 100% is de meest fruitige van de monocépage-wijnen.
Vinificatie
De wijngaard ligt bij de lager gelegen terroirs. Aparte vinificatie van elk perceel. Gisting en maceratie op cuves inox bij 16°.
Proefanalyse
De meest aromatische van de monocepages. fruitig in de neus, floraal, exotisch (maracuya, vijgenblad). Lange afdronk, blijft fris in de finale.
Bewaarpotentieel
3 à 4 jaar.
Serveren
fris serveren.