Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën







Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties













Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen


























Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven




































Selecteer één of meerdere druiven
" OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Fermentación Lenta (75 cl.)

Fermentación Lenta 2015 (75 cl.)

Domein : Ximénez-Spínola Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Jerez-Xérès-Sherry Bekijk deze appellatie
Streek : Andalucía Bekijk deze streek
Categorie : Witte Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download
€ 33,29 € 27,51 excl. BTW
Aantal:  

Dit is een ongeldig aantal. De hoeveelheden besteld in stuks worden uitgedrukt in getallen zonder decimalen.

Voeg toe aan mandjeStel een vraag
Assemblage : 100% Pedro Ximenez
Maat : 75 cl.
Jaar : 2015
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 14%
Pakeenheid : 6
Biologisch
Stel een vraag over Fermentación Lenta 2015, 75 cl.
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

Deze Fermentación Lenta is absoluut een unieke wijn ! Een eigen uitvinding van dit wonderbaarlijke kleine familiedomein dat niet stopt met ons te verrassen met nieuwigheden op basis van Pedro Ximénez.

Vinificatie

Het is letterlijk wat de naam van de wijn zegt : een trage vergisting. De druiven worden laat geoogst en telkens wordt er een nieuwe lading toegevoegd bij de gistkuip, waardoor de gisting traag verloopt. Daarna wordt de wijn gelagerd op Franse eik op zijn gistcellen gedurende 6 maanden met batônnage.

Proefanalyse

Dit is een droge wijn met toch wat restsuiker. Een zeer aparte ervaring om te proeven. Zeer rijk en complex in de neus. Een enorm palet aan aroma's en smaken. Ook in de mond: droge aanzet met een licht zoet einde, wat de proever vaak op het verkeerde been zet.

Bewaarpotentieel

Minstens 5 jaar.

Serveren

Fris serveren in een groot glas

Gerecht suggesties

Vis

  • zeevis (vet)

Vlees

  • kip/kalkoen (gevogelte)

Dessert

  • chocolade (melk)
  • fruitdessert
  • zachte kazen

Bereidingen

  • aziatische keuken
  • gebakken
  • koude bereiding
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Exceptional Harvest 2016 75 cl. € 21,80 Detailfiche
Old Harvest 17° - 50 cl. € 26,23 Detailfiche
Old Harvest 17° - 50 cl. € 26,23 Detailfiche
Fermentación Lenta 2015 75 cl. € 33,29 Huidig
P.X. Solera - 75 cl. € 67,16 Detailfiche
Licor de Brandy Criaderas 40° - 70 cl. € 90,86 Detailfiche
Licor de Brandy Solera 40° - 70 cl. € 173,47 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.