Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën























Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties





























































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen





















































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven




























































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Licor de Brandy Battonage 40° (70 cl.)

Licor de Brandy Battonage 40° (70 cl.)

Domein : Ximénez-Spínola Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Jerez-Xérès-Sherry Bekijk deze appellatie
Streek : Andalucía Bekijk deze streek
Categorie : Sterke drank Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download
€ 65,05 € 53,76 excl. BTW
Aantal:  

Dit is een ongeldig aantal. De hoeveelheden besteld in stuks worden uitgedrukt in getallen zonder decimalen.

Voeg toe aan mandjeStel een vraag
Assemblage : 100% Pedro Ximenez
Maat : 70 cl.
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 40%
Pakeenheid : 4
Stel een vraag over Licor de Brandy Battonage 40°, 70 cl.
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

Deze unieke brandy is de nieuwe creatie van huis. In tegenstelling tot hen andere brandies die jaren rijpen in kastanje en/of eiken vaten, willen ze hier de fruitige esters van de brandy behouden.

Vinificatie

De basis is een Pedro Ximenez-wijn van ingedroogde druiven die daarna in barriques werden vergist. Na de fermentatie wordt deze wijn luchtdicht in inox cuves bewaard om de fruitaroma's maximaal te behouden. Deze wijn wordt klassiek dubbel gedestilleerd in koper ketels. De brandy komt daarna terug in dezelfde barriques waar de wijn werd vergist. De restgistcellen 'lies' van de fermentatie werden echter bewaard en worden met de brandy gemengd in het vat. Gedurende 8 maanden wordt deze brandy zo gerijpt met een dagelijkse batonnage om de lies te vermengen. Na een lichte filtering wordt er gebotteld.

Proefanalyse

Een veel lichtere kleur dan we gewoon zijn van brandy. De aroma's zijn heel fruitig, geen gedroogd fruit of oxidatieve aroma's: groene appel, banaan, gele pruimen. Een heel fruitige aanzet ook in de mond, rond en mondvullend met een zalvend warm gevoel. Heel lang en zuiver in afdronk.

Bewaarpotentieel

Oneindig

Serveren

Best fris serveren, max 25°C

Gerecht suggesties
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Exceptional Harvest 2014 75 cl. € 21,80 Detailfiche
Exceptional Harvest (Restlot) 2015 75 cl. € 21,80 Detailfiche
Exceptional Harvest 2016 75 cl. € 21,80 Detailfiche
Exceptional Harvest 2017 75 cl. € 21,86 Detailfiche
Exceptional Harvest 2019 75 cl. € 21,86 Detailfiche
P.X. Cosecha 2017 - 50 cl. € 23,66 Detailfiche
P.X. Cosecha 2018 50 cl. € 23,66 Detailfiche
Old Harvest 17° - 50 cl. € 26,23 Detailfiche
Old Harvest 17° - 50 cl. € 26,23 Detailfiche
Fermentacion Lenta 2014 75 cl. € 33,21 Detailfiche
Fermentación Lenta 2015 75 cl. € 33,29 Detailfiche
RESTLOT Fermentación Lenta 2016 75 cl. € 33,58 Detailfiche
Fermentación Lenta 2017 75 cl. € 33,64 Detailfiche
Fermentación Lenta 2018 75 cl. € 33,64 Detailfiche
Licor de Brandy Battonage 40° - 70 cl. € 65,05 Huidig
P.X. Solera - 75 cl. € 67,16 Detailfiche
Licor de Brandy Criaderas 40° - 70 cl. € 90,86 Detailfiche
Licor de Brandy Solera 40° - 70 cl. € 173,47 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.