Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën






















Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties


























































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen


















































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven


























































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
P.X. Cosecha 2017 (50 cl.)

P.X. Cosecha 2017 (50 cl.)

Domein : Ximénez-Spínola Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Jerez-Xérès-Sherry Bekijk deze appellatie
Streek : Andalucía Bekijk deze streek
Categorie : Restzoete Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download
€ 23,66 € 19,55 excl. BTW

Tijdelijk niet leverbaar

Wil je eenmalig een e-mail ontvangen zodra het product weer leverbaar is?

Breng me op de hoogte
Assemblage : 100% Pedro Ximenez
Maat : 50 cl.
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 13%
Biologisch
Breng me op de hoogte over P.X. Cosecha 2017, 50 cl.
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven te drogen gelegd op matten tussen de wijnstokken zodat de druiven bij het indrogen ook momenten van schaduw kennen en hun zuren behouden. De trage uitdroging van deze druiven concentreert de suikers, zuren en aroma’s. Van elke ton druiven blijft er uiteindelijk 300kg over. Deze worden dan in kistjes naar de wijnkelders gebracht. Hier worden deze gedroogde druiven geperst en haalt men uiteindelijk 200L sap uit. De vinificatie gebeurt in open top eiken vaten die na een tijdje bedekt worden om de vinificatie te vertragen en zo ook de verse fruitaroma’s te behouden.

Proefanalyse

Gouden kleur. Veel fruit zoals perzik, abrikoos, en rijpe pruim. Een subtiele amandel/toast toets van het vat. Veel balans in deze zoete Pedro Ximénez waar het fruit primeert, maar geen oxidatieve aroma’s. Een mooi aciditeit geeft deze wijn een frisse finish, die de zoetigheid mooi uitbalanceert.

Bewaarpotentieel

25 jaar

Serveren

8-10°

Gerecht suggesties

Dessert

  • blauwschimmel kazen
  • chocolade (zwarte)

Bereidingen

  • koude bereiding
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Exceptional Harvest 2014 75 cl. € 21,80 Detailfiche
Exceptional Harvest (Restlot) 2015 75 cl. € 21,80 Detailfiche
Exceptional Harvest 2016 75 cl. € 21,80 Detailfiche
Exceptional Harvest 2017 75 cl. € 21,86 Detailfiche
Exceptional Harvest 2018 75 cl. € 21,86 Detailfiche
P.X. Cosecha 2017 - 50 cl. € 23,66 Huidig
Old Harvest 17° - 50 cl. € 26,23 Detailfiche
Old Harvest 17° - 50 cl. € 26,23 Detailfiche
Fermentacion Lenta 2014 75 cl. € 33,21 Detailfiche
Fermentación Lenta 2015 75 cl. € 33,29 Detailfiche
Fermentación Lenta 2016 75 cl. € 33,58 Detailfiche
Fermentación Lenta 2017 75 cl. € 33,64 Detailfiche
P.X. Solera - 75 cl. € 67,16 Detailfiche
Licor de Brandy Criaderas 40° - 70 cl. € 90,86 Detailfiche
Licor de Brandy Solera 40° - 70 cl. € 173,47 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.