Spanje, land van ontdekkingen
21/10/2019 - Het Iberisch Schiereiland lijkt meer en meer het juk van de traditionele en zware wijnen van zich af te gooien, wijnen zonder charme.
Tal van jonge (en minder jonge) wijnbouwers gaan aan de slag met autochtone druivenrassen, bijzondere terroirs en aparte vinificaties om met iets totaal nieuw voor de dag te komen. Autòcton Celler, een klein Catalaans domein is daar een goed voorbeeld van.
Het domein
Celler Autòcton ligt tussen Barcelona en Tarragona, meer in het binnenland aan de voet van de Serra del Montmell. Het is het derde project van Albert Jané, na Celler Acústic en Ritme, maar het eerste in Montmell, daar waar de familie van afkomstig is: Baix Penedès. Zijn ding is zowel witte als rode wijnen maken op basis van autochtone druivenrassen. Het is ongetwijfeld ook een hommage aan zijn vader Benjamí Jané, die hem naast voorzichtigheid, nauwgezetheid en liefde voor het terroir, ook geleerd heeft ‘dat het leven daarom draait’… Door hard te werken en de bijzonderheden van elk perceel goed in te schatten, door wijn te maken die de omgeving weerspiegelt, daar waar de druiven geplukt worden. Sommigen verwijten me wellicht van overdreven romantisme, iedereen moet maar zien (en proeven) wat hij of zij ervan vindt, maar ik zie (en proef) hier vooral schitterend werk, daar waar onlangs vergeten of verwaarloosde druivenrassen nieuw leven werd ingeblazen.
Tekst door, Marc Vanhellemont
Origineel artikel, klik hier