Tastingdinner Purple 15 | Donderdag 31 mei 2018
Een culinaire reis door Spanje
Menu
Tapas | Manchego kaas, gevulde mini paprika, Pata Negra, Chimpiñones rellenos, gemarineerde ansjovis
Jane Ventura, Cava Brut Reserva de la Música 2014
***
Asperges met Serranoham en kruidenvinaigrette
Jose Pariente, Verdejo 2017 | D.O. Rueda
Mustiguillo, Mestizaje Blanco 2016 | D.O.P. El Terrerazo
***
Zarzuela, Catalaans visstoofpotje met gamba's, scampi's, mosselen en kabeljauw
Albet i Noya, El Fanio Xarel.lo 2016 | D.O. Penedès
Rafael Palacios, Louro 2016 | D.O. Valdeorras
***
Iberico ribstuk met saus van pimentón de la Vera, pastinaakcrème, romanesco, gemarineerde knoflook en gebakken paddenstoelen
Acústic Celler, Acústic 2015 | D.O. Montsant
Elías Mora, Viñas Elías Mora 2015 | D.O. Toro
***
Gebrande Catalaanse schuim met aardbeien en gekarameliseerde pecannoten
Javier Sanz Viticultor, VDulce de Invierno | D.O. Rueda
Inschrijven kan via rechtstreeks via Purple 15, via info@purple15.be of 053 21 49 79.
Prijs: €85 (menu met wijnen en apero)
Locatie: Purple 15 | Esplanadeplein 15, 9300 Aalst