Agenda Tastingdinners
Er staan tal van leuke tastingdinners op de agenda:
Dinsdag 19 maart: Auberge Napoleon - Vega Sicilia
Dinsdag 19 maart 2019
Aanvang 12u30
Kostprijs: 140€/pp
Beperkt aantal plaatsen
Vijfgangenmenu met volgende begeleidende wijnen:
Apéro
Oremus Mandolas 2017
Voorgerecht
Tartaar van Belgisch wit-blauw, kwarteleitje, truffelmayonaise en mosterdsla
Pintia 2014
Alíon 2014
Hoofdgerecht
Dunne Lende ‘Grain fed’ Uruguay, Wortelzalf,
gratin van zoete aardappel en schorseneer, Périgord saus met zwarte truffel
Valbuena 2012
Unico 2009
Inschrijven via
info@aubergenapoleon.be
02 269 30 78
Dinsdag 26 maart: Vino Vino - Vega Sicilia
Dinsdag 26 maart 2019
Aanvang 19u
Maximaal 20 personen
Vijfgangenmenu met volgende begeleidende wijnen:
Ontvangst
Rillette van Sardine
Fino, Gutiérrez Colosía
In de keuken en aan tafel
Inktvis met jalapeños en paarse basilicum
Tokaj, Oremus Mandolás 2017, Vega Sicilia
Hoofdgerecht
Pijlinktvis, piquillospaprika met geitenkaas / Bouillon van "Bellota" zachte uien met tuinbonen
D.O. Toro, Pintia 2014, Vega Sicilia
D.O. Ribera del Duero, Alión 2014, Vega Sicilia
D.O. Ribera del Duero, Valbuena 2014, Vega Sicilia
D.O. Ribera del Duero, Unico 2009, Vega Sicilia
Terug de keuken in
Pluma "Ibérico", champignons en "Jerez"
D.O. Ribera del Duero, Unico 2004, Vega Sicilia
Oude Manchego met huisgemaakte vijgenconfituur
Tokaj, Oremus Late Harvest 2016, Vega Sicilia
Citrusfruit
Tokaj, Oremus Aszú 3 Puttonyos 2011, Vega Sicilia
Kostprijs: €180/pp
Inschrijven via
vinovino@skynet.be
081 26 00 51
0478 40 98 85
Maandag 18 maart: Slagmolen **
Aanvang: 19u
Prijs: 325€/pers (alles inbegrepen)
Max: 50 plaatsen
Apéro
Gramona, Cava III Lustros 2011
Voorgerecht
Hopscheuten met Noordzeekrab
Oremus Mandolas 2017
Tussengerecht
Ravioli van ganzenlever en truffel
Pintia 2014
Alión 2014
Tussengerecht
Jonge Franse duif uit Anjou met Portsaus
Valbuena 2014
Valbuena 2012
Hoofdgerecht
Boulette De Luxe (Kalfsbouletje gevuld met truffel)
Valbuena 2008
Unico 2009
Dessert
Lekkernij van primeurrabarber
Oremus 5 Puttonyos 2010
Slagmolen
Molenweg 177
3660 Oudsbergen (Opglabbeek)
Reserveren kan via
www.slagmolen.be
info@slagmolen.be
089 85 48 88
1/03/2019 - Tastingdiner "Mas de les Pereres" bij Alexandre
- Vrijdag 1 maart 2019
- Aanvang 19u30
- Maximaal 27 personen
- Viergangenmenu met volgende begeleidende wijnen:
Apéro
Cava La Pintada Brut
Voorgerecht 1
Sint-Jacobsvrucht | kvas | selder
Nunci Blanc 2015
Voorgerecht 2
Kabeljauw | zeewier | boerenkool | rode wijnsaus
Nuncito 2012
Hoofdgerecht
Lam | prei | snijbiet | sherrysaus
Nunci Negre 2012
Costero 2008
Dessert
Vanille chocolade | witte chocolade | braambessen
Nunci Blanc Abocat 2015
28/02/2019 - Tastingdiner "Mas de les Pereres" bij Divin By Sepi
- In aanwezigheid van eigenaar/wijnmaker Dirk Hoet
- Donderdag 28 februari 2019
- Aanvang 19u
- Vijfgangenmenu met volgende begeleidende wijnen:
Apéro
oester| zeesla | beurre blanc | furikaki
aardpeer | toast | merg
savooikool | vijgen | noten | sherry | kashk
Nunci Rosat 2016
Voorgerecht 1
Vlaswijting Ceviche
Nunci Abocat 2015
Tussengerecht
Langoustine
Nunci Blanc 2014
Voorgerecht 2
Lamszwezerik
Nuncito 2012
Hoofdgerecht
Kalfssukade
Nunci Negre 2012
Nunci Costero 2008
Suprprise Dessert