Description
Micro-vinification réalisée à partir de raisins sélectionnés, grain par grain, dans les meilleures parcelles des plus vieilles vignes. Production: de 1 à 2 fûts par an; seulement 36 bouteilles pour Belgique.
Vinification
17 mois en fûts neufs de chêne français.
Proefanalyse
Dans la gamme d'Abel Mendoza, c'est ce Tempranillo qui présente le plus de densité. Tout en rondeur, il est plein de fruit et très expressif, sur des notes de café et de tabac avec une belle minéralité. Un vin qui présente encore nettement plus d’élégance que la “Selección Personal”. Le palais aussi dévoile tout le charme de ce grand Tempranillo complet, alliant finesse, fraîcheur et puissance. Ce Grano a Grano ne regorge donc pas de soleil, mais offre une longue finale délicatement fumée.
Potentiel de garde
10 ans.
Servir
Température de cave (18° maximum), passer en carafe.