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Jarrarte Blanco (75 cl.)

Jarrarte Blanco 2018 (75 cl.)

Domaine : Abel Mendoza Regardez ce domaine
Appellation : D.O.C. Rioja Voir cette appellation
Région : La Rioja Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
10,62 € 8,78 € hors TVA
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Assemblage : Garnatxa blanca, Malvasia, Tempranillo Blanco, Torrontés, Viura/Macabeu/Macabeo
Contenu : 75 cl.
Année : 2018
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13%
Unité d'emballage : 12
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Description

Le Jarrarte est le second vin blanc derrière les deux monocépages Viura et Malvasía dont la production est limitée à 1200 bouteilles chacun. Le Jarrarte est produit à quelque 3500 bouteilles.

Vinification

Cuves inox

Proefanalyse

Fraîcheur surprenante: ce Rioja ne tombe pas dans le cliché du surboisé. Finesse florale au nez, en bouche l’attaque est fraîche et fruitée, notes de fenouil et d’anis. Qu’on est loin des Rioja blancs bodybuildés. Charme frivole, vin aux accents du Sud (discrets). Le Jarrarte se caractérise par son étonnante fraîcheur et sa rondeur.

Potentiel de garde

3 ans

Servir

12° (éviter de le servir trop frais). Après aération, les arômes se développent.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de mer (maigre)
  • poisson de rivière (maigre)

Crustacés et mollusques

  • coûteaux
  • moules
  • palourdes
  • pasta

Méthodes de cuisson

  • à la vapeur
  • cuisine asiatique
  • cuisine méditerranéenne
  • poché
  • préparation froide
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