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Acústic (150 cl. (Magnum))

Acústic 2012 (150 cl. (Magnum))

Domaine : Acústic Celler Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Montsant Voir cette appellation
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Vin rouge Voir cette catégorie
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Epuisé

Assemblage : 55% Garnatxa, 45% Cariñena
Contenu : 150 cl. (Magnum)
Année : 2012
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 15%
Unité d'emballage : 12
Reviews
: 91/100 R. Parker, The Wine Advocate

Putting the nose into the glass of the eponymous red 2012 Acústic, a blend of Garnacha and Cariñena from a diversity of vineyards in the Montsant, made me think of Cariñena straight away. It fermented with indigenous yeast in stainless steel vats and matured in oak barrels for 10 months. ...

Putting the nose into the glass of the eponymous red 2012 Acústic, a blend of Garnacha and Cariñena from a diversity of vineyards in the Montsant, made me think of Cariñena straight away. It fermented with indigenous yeast in stainless steel vats and matured in oak barrels for 10 months. The oak is very well integrated with the earthy, iron-like, blood and tree bark telltale aromas of the Cariñena and some briar wild berries. The palate is medium to full-bodied with great freshness; you'd never guess it's 15% alcohol. It has very good balance and precise flavors with fine tannins. This is a superb vintage for this wine. Fantastic value. 81,500 bottles produced.

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Biologique
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Description

Le nom Acústic se rapporte tant à la bodega qu’au vin de base de ce domaine. Albert recherche une parfaite adéquation avec la région, l’environnement naturel et le terroir. Il met tout en oeuvre pour que ses vins en reflètent l’authenticité.
Cette recherche du côté "unplugged" l'a conduit à adopter une viticulture et une vinification en biodynamie, toutefois sans s’y perdre. Les vins ont reçus plusieurs distinctions de la critique internationale.

Vinification

Après macération et fermentation alcoolique en cuves inox, Acústic est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français d'un, deux, ou trois vins.

Analytique

Robe d’un rouge profond, arômes évoquant un vin puissant, ce qui est confirmé en bouche. Attaque pleine, vin corsé et charnu aux arômes de baies noires mûres. Fraîcheur et élégance surprenantes. Caractère méditerranéen, ensoleillé, plein de vivacité et présentant une touche de minéralité en profondeur.

Potentiel de garde

De 1 à 6 ans après embouteillage.

Servir

18°C dans un grand verre, passer en carafe la première année après la mise en marché.

Suggestions de plat

Viande

  • cerf/chevreuil (gibier)
  • faisant/perdrix (gibier)
  • veau

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine méditerranéenne
  • cuit au four ou à la poêle
  • ragoût
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Acústic Blanc 2012 75 cl. 13,76 € Information détaillée
Acústic 2012 75 cl. 13,95 € Information détaillée
Acústic Blanc 2013 75 cl. 14,50 € Information détaillée
Acústic 2013 75 cl. 14,50 € Information détaillée
Acústic Blanc 2014 75 cl. 14,50 € Information détaillée
Acústic 2014 75 cl. 14,64 € Information détaillée
Acústic 2015 75 cl. 14,64 € Information détaillée
Acústic Blanc 2015 75 cl. 14,64 € Information détaillée
Acústic Blanc 2016 75 cl. 14,64 € Information détaillée
Acústic 2016 75 cl. 14,76 € Information détaillée
Acústic Blanc 2017 75 cl. 15,17 € Information détaillée
Acústic 2017 75 cl. 15,19 € Information détaillée
Acústic 2018 75 cl. 15,72 € Information détaillée
Acústic Blanc 2018 75 cl. 15,72 € Information détaillée
Acústic Magnum 2015 150 cl. (Magnum) 31,44 € Information détaillée
Acústic Magnum 2014 150 cl. (Magnum) 31,64 € Information détaillée
Acústic 2012 150 cl. (Magnum) 32,89 € Courant
Acústic Magnum 2016 150 cl. (Magnum) 38,38 € Information détaillée

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