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Auditori (75 cl.)

Auditori 2011 (75 cl.)

Domaine : Acústic Celler Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Montsant Voir cette appellation
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Vin rouge Voir cette catégorie
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Uitverkocht

De actuele jaargang is uitverkocht, hou me op de hoogte van wanneer het nieuwe jaargang beschikbaar is.

Assemblage : 100% Garnatxa
Contenu : 75 cl.
Année : 2011
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 15%
Unité d'emballage : 6
Reviews
: 92/100 R. Parker, The Wine Advocate

The 2011 Auditori is pure Garnacha from 70- to 90-year-old vineyards which give very low yields and very concentrated juice that ferments with indigenous yeasts in small vats and ages for one year in new and used French oak barrels. It has sweet spicy aromas (vanilla, cinnamon) with heady red ...

The 2011 Auditori is pure Garnacha from 70- to 90-year-old vineyards which give very low yields and very concentrated juice that ferments with indigenous yeasts in small vats and ages for one year in new and used French oak barrels. It has sweet spicy aromas (vanilla, cinnamon) with heady red fruit and a sweet palate with round tannins, quite fresh for a challenging, warm vintage. 3,000 bottles produced. Drink 2015-2019.

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Biologique
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Description

Auditori est la dernière touche apportée à la gamme de Celler Acústic. Il s'agit d'un Grenache issu d'une parcelle vieille de 80 à 100 ans.

Vinification

13 mois en barrique de chêne français.

Proefanalyse

Robe profonde de vin jeune. Cette densité à l'oeil se confirme au nez et en bouche - il suffit d'agiter le verre.
Ce grenache nous offre des notes douces, solaires et minérales à la fois.
La structure est compacte, les sensations variées; le boisé n'est absolument pas dominant. Les tannins mûrs ouvrent nos vaisseaux sanguins pour les jours à venir.

Potentiel de garde

10 ans.

Servir

18°C dans un large verre. Carafer de préférence pendant les 5 premières années.

Suggestions de plat

Viande

  • cerf/chevreuil (gibier)
  • lièvre (gibier)
  • viande de boeuf

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine méditerranéenne
  • cuit au four ou à la poêle
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Auditori 2010 75 cl. 45,90 € Information détaillée
Auditori 2011 75 cl. 45,97 € Courant
Auditori 2013 75 cl. 46,08 € Information détaillée
Auditori 2014 75 cl. 46,34 € Information détaillée
Auditori 2015 75 cl. 48,88 € Information détaillée
Auditori 2016 75 cl. 48,88 € Information détaillée
Auditori 2009 150 cl. (Magnum) 115,68 € Information détaillée
Auditori 2010 150 cl. (Magnum) 115,68 € Information détaillée
Auditori 2009 300 cl. (Doble Magnum) 291,86 € Information détaillée

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