Description
Braó est le haut de gamme de la bodega. Braó est un terme jadis utilisé par la population locale pour désigner quelque chose de grand et fort, de costaud, de courageux et de puissant. Dans le vignoble on sélectionne les plus vieux pieds en fonction de ce vin: rendement de 500 à 900 grammes par cep.
Vinification
Fermentation en cuves inox, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts neufs de chêne français.
Proefanalyse
Robe profonde, le nez plein de finesse et d’ élégance, sans lourdeur, avec des fruits rouges à noyau mûrs. Belle vivacité, une attaque minérale et pleine de fraîcheur. Vin riche de grande complexité et marqué par le terroir. Le potentiel du climat méridional maîtrisé!
Potentiel de garde
8 ans.
Servir
18°C dans un grand verre, passer en carafe les trois premières années après embouteillage