Description
AN/2 est le “deuxième vin” du domaine. Comme c’est le cas pour le premier vin, l'AN, il est principalement constitué des cépages typiques de Majorque. La grande différence avec le premier vin est la petite part de Syrah (15%) qui apporte plus de structure à ce deuxième vin.
Vinification
Vinification classique, élevage de 12 mois en fûts français et américains (partiellement) dont 1/3 neufs.
Proefanalyse
Vin à forte typicité. Robe d’un rouge cerise profond, aux reflets de jeunesse. Vin qui associe finesse et élégance. Il offre un nez très expressif, marqué d’épices méditerranéennes, de notes terreuses, de torréfaction et de fruit (cerise, groseille rouge). Le bois étant joliment intégré, le vin est en parfait équilibre. Attaque ronde et très élégante, milieu de bouche charnu, matière et profondeur. Un vin avec une signature minérale. Quelle grandeur, quelle élégance!
Potentiel de garde
6 ans
Servir
18°C