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Anima Negra (500 cl.)

Anima Negra 2011 (500 cl.)

Domaine : Anima Negra Regardez ce domaine
Appellation : Vino de la Tierra de Mallorca Voir cette appellation
Région : Illes Balears Suivre cette région
Catégorie : Vin rouge Voir cette catégorie
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Uitverkocht

De actuele jaargang is uitverkocht, hou me op de hoogte van wanneer het nieuwe jaargang beschikbaar is.

Assemblage : 95% Callet, Fogoneu, Mantonegro
Contenu : 500 cl.
Année : 2011
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 14,5%
Unité d'emballage : 1
Biologique
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Description

Anima Negra a pris le nom de la bodega, dont il fut le premier vin.
Du coup, il devient rapidement le vin culte de Majorque.
L'idée était d’élaborer le Callet le plus pur au monde. Un nouveau vignoble a été planté, franc de pied, à partir de pépins récoltés dans les meilleures parcelles de Callet du domaine.

Vinification

Elevé 12 mois en fûts de chêne français majoritairement neufs

Proefanalyse

Vin de caractère à forte typicité. Robe légèrement évoluée. Ce vin associe finesse et élégance. Il offre un nez très expressif, marqué d’épices méditerranéennes, de notes terreuses, de torréfaction et de fruit discret. Issu de sols calcaires, il rappelle - après quelques années en bouteille - la noblesse des grands Bourgognes. Dans sa jeunesse, le boisé n'est pas toujours encore parfaitement intégré dans la masse de fruit, mais le temps finira par lui conférer l'équilibre. Très agréable en bouche, il est d’une très grande élégance; belle persistance en finale. Le vin de gastronomie par excellence.

Potentiel de garde

10 ans.

Servir

Servir dans un grand verre à 18°C.

Suggestions de plat

Viande

  • cerf/chevreuil (gibier)
  • faisant/perdrix (gibier)
  • viande de boeuf

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine méditerranéenne
  • cuit au four ou à la poêle
  • ragoût
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Quíbia 2015 75 cl. 15,73 € Information détaillée
Quíbia 2018 75 cl. 18,86 € Information détaillée
AN/2 2012 75 cl. 20,18 € Information détaillée
AN/2 2013 75 cl. 20,18 € Information détaillée
AN/2 2014 75 cl. 22,55 € Information détaillée
AN/2 2015 75 cl. 22,55 € Information détaillée
AN/2 2016 75 cl. 22,63 € Information détaillée
AN/2 2018 75 cl. 25,70 € Information détaillée
Anima Negra 2012 75 cl. 38,22 € Information détaillée
Anima Negra 2013 75 cl. 41,56 € Information détaillée
Anima Negra 2014 75 cl. 43,80 € Information détaillée
Anima Negra 2015 75 cl. 43,80 € Information détaillée
Anima Negra, AN 2016 75 cl. 45,01 € Information détaillée
AN/2 2014 150 cl. (Magnum) 49,44 € Information détaillée
AN/2 2015 150 cl. (Magnum) 49,44 € Information détaillée
AN/2 2016 150 cl. (Magnum) 49,79 € Information détaillée
Anima Negra 2013 150 cl. (Magnum) 91,94 € Information détaillée
Anima Negra, AN 2015 150 cl. (Magnum) 91,94 € Information détaillée
Anima Negra, AN 2017 150 cl. (Magnum) 93,58 € Information détaillée
Son Negre 2011 75 cl. 106,65 € Information détaillée
Son Negre 2016 75 cl. 137,25 € Information détaillée
Anima Negra 2011 500 cl. 277,72 € Courant
Son Negre 2016 150 cl. (Magnum) 309,76 € Information détaillée

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