Description
Le premier vin d'un nouveau projet d'Albert Jané (Acústic), dans sa région d'origine: Montmell.
Au Mas Vilella, il élabore aussi bien des blancs que des rouges, à partir de cépages autochtones.
Vinification
Une partie du raisin est vinifiée en cuve, mais la plus grosse partie est logée dans des grandes amphores.
Analytique
Au nez, ce vin est floral et épicé à la fois, avec des notes d'herbes méditerranéennes, de fleur d'amandier et de massepain. La bouche est solide, avec une légère touche d'alcool, bien enveloppée dans la structure. Belle charpente acide. Longue finale. Un vin très méditerranéen.
Potentiel de garde
2 à 3 ans.
Servir
Servir frais (aux alentours de 10°C) dans un large verre à Bourgogne.