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Ariyanas Naturalmente Dulce (50 cl.)

Ariyanas Naturalmente Dulce 2008 (50 cl.)

Domaine : Bodegas Bentomiz Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Malaga Voir cette appellation
Région : Andalucía Suivre cette région
Catégorie : Vin moëlleux Voir cette catégorie
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Uitverkocht

De actuele jaargang is uitverkocht, hou me op de hoogte van wanneer het nieuwe jaargang beschikbaar is.

Assemblage : 100% Moscatel de Alejandria
Contenu : 50 cl.
Année : 2008
Bouchon : glazen dop
Pourcentage d'alcool : 13%
Unité d'emballage : 6
Profil goût : Restzoete wijn : finesse, frisse zuren
Reviews
: 91/100 R. Parker, The Wine Advocate

I found more complexity in the 2008 Ariyanas Naturalmente Dulce, a sweet Moscatel de Alejandría from old vines on slate soils which fermented after 5-6 days drying under the sun. At a natural 13% alcohol, the wine has 141 grams of residual sugar per liter. It has a golden color, ...

I found more complexity in the 2008 Ariyanas Naturalmente Dulce, a sweet Moscatel de Alejandría from old vines on slate soils which fermented after 5-6 days drying under the sun. At a natural 13% alcohol, the wine has 141 grams of residual sugar per liter. It has a golden color, a viscous texture and a complex nose with notes of custard, honey, apricots and spices, hinting on curry while developing chamomile notes with time in the glass. The palate is lighter than I expected, and clearly pales in comparison with the Terruño Pizarroso. Medium-sweet, it is well balanced by acidity with flavors of diluted honey and a faint bitterness toward the finish. Bottled in May 2010 into 11,850 half-liter bottles.

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Description

Le nom du domaine – Bentomiz – provient du sommet situé en face du vignoble (altitude : 500 m). Le terroir est essentiellement composé de schiste. Quant à Ariyanas, cela veut dire aromatique.
La mention "Naturalmente dulce" se réfère à un vin doux dont le sucre résiduel provient du raisin, sans ajout d'alcool.

Vinification

Vendange tardive, suivie de la fermentation alcoolique en cuves inox, Arrêt naturel de la fermentation, sans mutage.

Proefanalyse

Belle robe étincelante d’un jaune profond. Le nez présente des arômes de fruits blancs et la douceur et fraîcheur du Moscatel. Nez tout en finesse, pas l’odeur du moût! Première impression: vin gouleyant, bouche ronde, juteuse, moelleuse, on croirait croquer des raisins bien mûrs. Ensuite, la bouche révèle vinosité, structure et une belle acidité bien enrobée. Le faible taux d’alcool limité (12,5°) donne un vin de charme, fruité, plein de vivacité et fraîcheur.

Potentiel de garde

8 ans

Servir

Servir frais (8°) dans un verre large pour profiter pleinement de la richesse aromatique du Moscatel.

Suggestions de plat

Dessert

  • chocolat (blanc)
  • dessert de fruits
  • pâtisserie

Méthodes de cuisson

  • préparation froide
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Ariyanas Seco 2012 75 cl. 17,06 € Information détaillée
Ariyanas Seco - Restlot 2015 75 cl. 17,67 € Information détaillée
Ariyanas Seco 2017 75 cl. 17,77 € Information détaillée
Ariyanas Naturalmente Dulce 2008 50 cl. 19,44 € Courant
Ariyanas Tinto 2013 75 cl. 20,90 € Information détaillée
Ariyanas Naturalmente Dulce 2012 50 cl. 21,03 € Information détaillée
Ariyanas Terruño Pizarroso 2008 37,5 cl. 28,59 € Information détaillée
Ariyanas Terruño Pizarroso 2009 37,5 cl. 28,59 € Information détaillée

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