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Licinia (75 cl.)

Licinia 2013 (75 cl.)

Domaine : Bodegas Licinia Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Vinos de Madrid Voir cette appellation
Région : Madrid Suivre cette région
Catégorie : Vin rouge Voir cette catégorie
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28,41 € 23,48 € hors TVA
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Assemblage : 60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 5% Merlot
Contenu : 75 cl.
Année : 2013
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 15%
Biologique
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Description

Le village de Morata, où se situe le domaine, était appellé Licinia par les Romains, d'où le nom adopté aussi bien pour la bodega que pour ce vin - le seul qu'elle produit. Vin bio.

Vinification

11 à 12 mois en fûts de chêne français neufs.

Proefanalyse

Robe soutenue, arômes très riches.
Le tempérament méridional d'un Tempranillo bien mûr, avec la touche poivre et d'épices apportés par la Syrah et le Cabernet Sauvignon. Le boisé est subtil. La bouche, d'un abord volumineux, devient de plus en plus complexe, profonde et classeuse.
Les tannins lisses et juteux soutiennent bien l'ensemble. Un vin typé Sud, de grande classe et à la finale très longue.

Potentiel de garde

10 ans.

Servir

Servir à 18°C, dans un grand verre. Le vin s'ouvre à l'agitation.

Suggestions de plat

Viande

  • cerf/chevreuil (gibier)
  • lamsvlees
  • viande de boeuf

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuit au four ou à la poêle
  • ragoût
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