Description
Nit de Nin signifie la nuit de Nin en catalan - de quoi expliquer le graphisme de l’étiquette.
2004 fut le premier millésime de cette cuvée. La production est limitée à 3 barriques, ce qui représente une production annuelle de 900 bouteilles. Un vin culte, autant pour sa qualité que pour sa rareté.
Vinification
Elevage en fûts français (65% neufs) pendant 18 mois
Proefanalyse
Robe d’un rouge profond. Au nez, une véritable bombe fruitée (guignes, prunes, cerises noires, groseilles noires et cannelle). En bouche, on a affaire à un vin bien méditerranéen, au caractère épicé et aux arômes mûrs et juteux, et doté d'une structure tannique soyeuse. Belle longueur marquée par une touche de terroir (le fameux llicorel.la du Priorat).
Potentiel de garde
11 ans.
Servir
18°C, dans un grand verre.