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Selma de Nin (75 cl.)

Selma de Nin 2016 (75 cl.)

Domaine : Celler Nin Ortiz Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Catalunya Voir cette appellation
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
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57,17 € 47,25 € hors TVA

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Assemblage : Chenin Blanc, Marsanne, Roussanne, Xarel.lo
Contenu : 75 cl.
Année : 2016
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13%
Unité d'emballage : 6
Reviews
: 93/100 R. Parker, The Wine Advocate

The original white from Pla de Manlleu in Penedès, the 2016 Selma de Nin was produced with 25% each Marsanne, Roussanne, Chenin Blanc and Parellada Montonega from one hectare of 12-year-old vines, and it fermented and matured for five months in used 300-liter oak barrels. It has a reductive character ...

The original white from Pla de Manlleu in Penedès, the 2016 Selma de Nin was produced with 25% each Marsanne, Roussanne, Chenin Blanc and Parellada Montonega from one hectare of 12-year-old vines, and it fermented and matured for five months in used 300-liter oak barrels. It has a reductive character à la Coche-Dury, and on the nose, there are some notes that are reminiscent of diesel, along with some varietal notes from the Marsanne and the Roussanne. The palate has great acidity and is lively and young, vibrant and mineral, with a long, dry and salty finish. This has a strong personality that goes beyond the varieties and the general character of Penedès, as it's inside its limits in a higher altitude (750 meters). 1,630 bottles were filled in August 2017, and they keep the bottles for two years before the wine is sold.

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Biodynamique
Apportez-moi à jour sur Selma de Nin 2016, 75 cl.
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Description

Selma est un vin culte. Tout le monde en a déjà entendu parlé, mais personne n'en a déjà dégusté.
Selma est le nom d'un petit village montagnard de la Sierra de Montmell, à Santes Creus, en Province de Tarragone.
C'est ici que sont les racines de Jaume et Ester Nin, qui, il y des années de ça, ont commencé à planter leur coteau à petite échelle.
Ici, tout est fait en biodynamie, aussi bien dans le vignoble qu'à la cave.

Vinification

Fermentation en barriques de 225 litres de chêne (pas de barrique neuve). Elevage sur lies (8 mois environ).
Levures indigènes uniquement.
Presque aucun ajout de soufre.

Proefanalyse

Le blanc méditerranéen par excellence.
Une belle robe. Nez très complexe, minéral, épicé (fenouil, thym, acacia).
Quelques notes boisées qui s'intègrent bien au fruit.
La bouche est très pure, sur la minéralité. Un vin très plein, complexe, avec un peu d'amer en finale. On pense à un Rhône-ranger.

Potentiel de garde

5 à 8 ans.

Servir

Servir frais (10°C) dans un grand verre.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de rivière (gras)

Crustacés et mollusques

  • homard

Viande

  • poulet/dinde (volaille)
  • viande de porc

Dessert

  • fromages doux

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine asiatique
  • cuisine méditerranéenne
  • cuit au four ou à la poêle
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Planetes de Nin blanc 2014 75 cl. 24,33 € Information détaillée
Planetes de Nin, Garnatxes en Amfora 2015 75 cl. 26,56 € Information détaillée
Planetes de Nin, Garnatxes en Amfora 2016 75 cl. 26,57 € Information détaillée
Planetes de Nin, Garnatxes en Amfora 2017 75 cl. 26,68 € Information détaillée
Planetes de Nin 2012 75 cl. 30,76 € Information détaillée
Planetes de Nin Blanc 2015 75 cl. 30,90 € Information détaillée
Planetes de Nin Blanc 2016 75 cl. 30,90 € Information détaillée
Planetes de Nin Blanc 2017 75 cl. 31,16 € Information détaillée
Planetes de Nin 2013 75 cl. 32,97 € Information détaillée
Planetes de Nin 2014 75 cl. 35,24 € Information détaillée
Planetes de Nin 2015 75 cl. 35,24 € Information détaillée
Planetes de Nin 2016 75 cl. 35,30 € Information détaillée
Planetes de Nin 2017 75 cl. 35,39 € Information détaillée
Planetes de Nin Blanc 2018 75 cl. 39,31 € Information détaillée
Terra Vermella 2015 75 cl. 47,70 € Information détaillée
Terra Vermella 2016 75 cl. 48,35 € Information détaillée
Selma de Nin 2013 75 cl. 56,92 € Information détaillée
Selma de Nin 2014 75 cl. 56,92 € Information détaillée
Selma de Nin 2016 75 cl. 57,17 € Courant
Nit de Nin 2012 75 cl. 64,87 € Information détaillée
Nit de Nin 2013 75 cl. 64,87 € Information détaillée
Nit de Nin 2014 75 cl. 67,76 € Information détaillée
Mas d'en Caçador 2015 75 cl. 70,18 € Information détaillée
La Coma d'en Romeu 2015 75 cl. 70,18 € Information détaillée
Mas d'en Caçador 2016 75 cl. 72,60 € Information détaillée
Mas d'en Caçador 2017 75 cl. 78,71 € Information détaillée
La Coma d'en Romeu 2016 75 cl. 89,54 € Information détaillée
La Coma d'en Romeu 2017 75 cl. 111,13 € Information détaillée

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