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Terra Vermella (75 cl.)

Terra Vermella 2017 (75 cl.)

Domaine : Celler Nin Ortiz Regardez ce domaine
Appellation : D.O.Q. Priorat Voir cette appellation
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
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48,35 € 39,96 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 100% Montanega
Contenu : 75 cl.
Année : 2017
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 12,5%
Unité d'emballage : 6
Biodynamique
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Description

Ce Terra Vermella est actuellement le seul vin réalisé à partir du cépage Montanega, une variante de la Parellada, originaire de Selma (El Pla de Manlleu), un petit village perdu dans la montagne de Montmell, en Catalogne. Il s'agit d'un projet d'Ester Nin et de son frère, tous deux originaires d'El Pla de Manlleu. Les vignes, plantées sur des sols d'argiles rouges pierreux (d'où le nom de la cuvée) sont exploitées en biodynamie. Un vin rare à l'identité méditerranéenne affirmée. Culte!

Vinification

Les baies de la Montanega sont blanches, mais avec une pellicule grise en surface.
Après la fermentation, pour laquelle seules des levures indigènes sont employées, le vin est élevé pendant 8 mois dans une barrique de 225 litres. Production très limitée.

Proefanalyse

La robe grise aux reflets rosés évoque un vin gris ou un vin orange. C'est dû à la peau de la Montanega. Le nez épicé, très méditerranéen, nous offre de la groseille et un peu de poire et de pomme. Jolie minéralité en bouche, de l'élégance plus que de la puissance (12,5° d'alcool). Finale rafraîchissante.

Potentiel de garde

Ce vin a besoin d'un peu de temps et vieillira bien. Parfait d'ici 3 à 5 ans.

Servir

Dans un grand verre à Bourgogne.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de rivière (gras)
  • poisson de rivière (maigre)

Viande

  • veau

Dessert

  • fromages durs

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine méditerranéenne
  • cuit au four ou à la poêle
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Planetes de Nin blanc 2014 75 cl. 24,33 € Information détaillée
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Planetes de Nin Blanc 2016 75 cl. 30,90 € Information détaillée
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Planetes de Nin 2013 75 cl. 32,97 € Information détaillée
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Planetes de Nin 2016 75 cl. 35,30 € Information détaillée
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Terra Vermella 2015 75 cl. 47,70 € Information détaillée
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Terra Vermella 2017 75 cl. 48,35 € Courant
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