Description
Miserere est un des plus grands vins (et des plus complexes) de cette célèbre appellation. Il est issu des vignes de Torroja del Priorat (Mas d'En Bruno), et c'est le seul de cette zone a incorporer du Tempranillo dans l'assemblage.
Vinification
L'assemblage reste le même chaque année, afin que le vin exprime toujours bien son millésime.
Après macération et fermentation, le vin passe 12 mois en barriques de chêne français (50% neuf, 50% de la deuxième année).
Proefanalyse
Nez de fruit noir et rouge (cerise), avec une touche de minéralité.
Belle attaque souple en bouche, solide mais élégante.
Le milieu de bouche est super-complexe; à la fois fin et charnu; la finale... n'en finit pas.
Potentiel de garde
Dès maintenant, et jusqu'en 2025.
Servir
A carafer absolument!