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Corullón (75 cl.)

Corullón 2008 (75 cl.)

Domaine : Descendientes de J. Palacios Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Bierzo Voir cette appellation
Région : Castilla y León Suivre cette région
Catégorie : Vin rouge Voir cette catégorie
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Uitverkocht

De actuele jaargang is uitverkocht, hou me op de hoogte van wanneer het nieuwe jaargang beschikbaar is.

Assemblage : 100% Mencia
Contenu : 75 cl.
Année : 2008
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 14,5%
Unité d'emballage : 12
Biodynamique
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Description

Vin d’excellence, issu de vignobles exploités en propre sur les hauteurs du village de Corullón (jusqu’à 850 mètres).

Vinification

17 mois en fûts de chêne français, dont 1/3 neufs

Proefanalyse

Ce vin est du niveau des grands crus de Bourgogne (après quelques années d'élevage). Son bouquet d’une grande intensité aromatique révèle complexité et fraîcheur: fruits mûrs, épices douces, notes florales. La bouche s’exprime sur une belle acidité croquante parfaitement soutenue par un milieu de bouche charnu avec une finale fruitée mais sèche et une pointe de minéralité. Belle structure tannique : tannins juteux quoique légèrement mordants. Le tout joliment enrobé d’un boisé judicieusement dosé.

Potentiel de garde

10 ans

Servir

A température de cave. Passer en carafe et servir dans un verre à Bourgogne.

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