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Improvisació (75 cl.)

Improvisació 2017 (75 cl.)

Domaine : Enric Soler Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Penedès Voir cette appellation
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
26,80 € 22,15 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 100% Xarel.lo
Contenu : 75 cl.
Année : 2017
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13%
Unité d'emballage : 6
Profil goût : Witte wijn : rijk, intens, vol, gastronomisch
Biodynamique
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Description

Dans un domaine aussi petit que celui-ci, il va de soi que la production est très limitée. Le nom de Nun fait référence à l'Egyptien antique, langue dans laquelle cela signifie "l’origine de tout". Improvisació est le dernier-né de la maison, suivant les pas de son grand frère.

Vinification

Elevage en fûts français neufs (50%) et en oeuf béton (50%). L’oeuf béton facilite la fermentation anaérobie.

Proefanalyse

Vin de niveau supérieur au caractère vif et frais, rappelant les grands Bourgognes. Nez complexe : fruits blancs, minéralité et notes grillées. Attaque élégante et rafraîchissante s’ouvrant en grandeur sur un milieu de bouche marqué par une belle structure et une grande profondeur. Belle minéralité en finale ainsi de fines notes grillées.

Potentiel de garde

Potentiel de garde : 6 ans.

Servir

Servir à 12°C dans un verre à Bourgogne. Passer en carafe les deux premières années pour profiter pleinement de sa richesse aromatique.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de rivière (gras)
  • poisson de rivière (maigre)
  • poisson d'eau salée (gras)

Crustacés et mollusques

  • homard
  • langoustine
  • scampi/gamba

Viande

  • veau

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine asiatique
  • cuisine méditerranéenne
  • cuit au four ou à la poêle
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Improvisació 2013 75 cl. 26,50 € Information détaillée
Improvisació 2014 75 cl. 26,58 € Information détaillée
Improvisació (Restlot) 2015 75 cl. 26,58 € Information détaillée
Improvisació 2016 75 cl. 26,68 € Information détaillée
Improvisació 2017 75 cl. 26,80 € Courant
Espenyalluchs (Restlot) 2014 75 cl. 39,57 € Information détaillée
Espenyalluchs 2015 75 cl. 39,57 € Information détaillée
Espenyalluchs 2016 75 cl. 39,57 € Information détaillée
Espenyalluchs 2017 75 cl. 41,81 € Information détaillée
Nun Vinya dels Taus 2013 75 cl. 45,18 € Information détaillée
Nun Vinya dels Taus 2014 75 cl. 45,18 € Information détaillée
Nun Vinya dels Taus 2015 75 cl. 46,08 € Information détaillée
Nun Vinya dels Taus 2011 150 cl. (Magnum) 91,88 € Information détaillée
Nun Vinya dels Taus 2014 150 cl. (Magnum) 92,12 € Information détaillée
Nun Vinya dels Taus 2015 150 cl. (Magnum) 99,22 € Information détaillée

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