Description
Benje est le nom d'un cratère proche d'où est issu le Listan Blanco.
Vinification
Fermentation alcoolique avec levures indigènes en cuves béton. Elevage pour moitié en cuves béton et pour moitié en vieux fûts de 600 litres.
Analytique
Robe pâle scintillante. Un vin plein de vivacité, de fraîcheur et de minéralité.
La puissance du nez se confirme en bouche. Un vin complexe aux notes fumées, volcaniques et minérales.
Potentiel de garde
6 ans
Servir
12°C dans un verre de type Bourgogne blanc.