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Xarel.lo Font Jui (75 cl.)

Xarel.lo Font Jui 2014 (75 cl.)

Domaine : Gramona Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Penedès Voir cette appellation
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
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Uitverkocht

De actuele jaargang is uitverkocht, hou me op de hoogte van wanneer het nieuwe jaargang beschikbaar is.

Assemblage : 100% Xarel.lo
Contenu : 75 cl.
Année : 2014
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 12%
Unité d'emballage : 6
Biodynamique
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Description

Chez ce producteur de cava, les raisins sont récoltés juste avant la pleine maturité, le plus grand ennemi du cava étant l’oxydation du raisin ou du jus. Il en résulte des vins à faible taux d’alcool.
Ce Xarel.lo est issu du vignoble biologique Font Jui (4ha). Production (4.500 bouteilles) uniquement dans les bonnes années.

Vinification

4 mois en fûts de chêne français neufs

Proefanalyse

Vin ample et fruité, d’une grande intensité aromatique, légèrement évolué. Le Xarel.lo offre ampleur et notes épicées. Amalgame d’arômes tant au nez qu’en bouche, principalement fruits blancs à noyau bien mûrs, notes florales et boisé. La bouche surprend par sa vivacité et fraîcheur, toujours dues au Xarel.lo. Se résume en quatre caractéristiques : complexité, fraîcheur, minéralité et caractère méditerranéen.

Potentiel de garde

5 ans

Servir

Servir dans un verre à Bourgogne. Passer en carafe juste avant la dégustation.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de mer (maigre)
  • poisson de rivière (gras)
  • poisson de rivière (maigre)
  • poisson d'eau salée (gras)

Crustacés et mollusques

  • coquilles
  • langoustine

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine méditerranéenne
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Gessamí (37,5cl) 2015 37,5 cl. 8,42 € Information détaillée
Gessamí 2015 75 cl. 14,51 € Information détaillée
Gessamí 2017 75 cl. 15,08 € Information détaillée
Gessamí 2019 75 cl. 15,32 € Information détaillée
La Maca 2015 75 cl. 15,98 € Information détaillée
La Maca 2016 75 cl. 17,46 € Information détaillée
Xarel.lo Font Jui 2014 75 cl. 19,20 € Courant
Pinoteamo 2015 75 cl. 20,47 € Information détaillée
Incordio 2017 75 cl. 21,14 € Information détaillée
Pinoteamo 2016 75 cl. 22,99 € Information détaillée

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