Description
Un Amontillado de tradition! «Amontillado» fait référence à un vin produit à la manière de Montilla, près de Cordoba - le lieu d’origine du PX, vin de caractère oxydatif et à la robe profond).
Vinification
Solera de 8 ans.
Proefanalyse
Vin intense, couleur ambrée, aux arômes de fruits séchés, noix, cèdre, zeste. Structure aromatique très sèche avec une bonne acidité qui apporte de la fraîcheur. Un vin marqué d’une grande complexité et profondeur. Vin très expressif qui déploie une riche palette d’arômes en bouche.
Potentiel de garde
A boire jeune; une fois ouverte, la bouteille se conserve un an.
Servir
A servir frais (12°C) dans un grand verre.