Description
Un Oloroso de tradition. «Oloroso» (de l'espagnol Olor, odeur, arôme) se dit d'un type de Sherry très odorant et bien élevé.
Vinification
Solera de 15 ans.
Analytique
Vin à la robe intense, ambrée, aux arômes de fruits séchés (noix), et d'agrumes, avec une subtile pointe de douceur en arrière-plan. Attaque douce ; les arômes du nez se confirment en bouche. Un Oloroso robuste qui a du caractère. Finale sèche.
Potentiel de garde
A boire jeune.
Servir
Servir frais (12°C), dans un verre à vin.