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Cava DO Brut Nature Gran Reserva (75 cl.)

Cava DO Brut Nature Gran Reserva 2013 (75 cl.)

Domaine : Jané Ventura Regardez ce domaine
Appellation : Cava Voir cette appellation
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Effervescent Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
21,48 € 17,75 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 50% Macabeu, 50% Xarel.lo
Contenu : 75 cl.
Année : 2013
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 12,5%
Unité d'emballage : 6
Biologique
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Description

Jané Ventura démarre la production de Cava en 1914 et se fait un nom dans la région entière. Cette bodega, spécialisée dans la production de Cava, figure parmi le pionniers de l’appellation. Depuis 1998 on se consacre aussi à la vinification de vins blancs et rouges. Les plus grands Cavas d’Espagne sont les Cavas non dosés ou à dosage minimal : ici la richesse du vin de base s’exprime pleinement.

Vinification

Méthode traditionnelle, 36 mois sur lattes, dosage 1gr/litre.

Proefanalyse

Robe d’un jaune pale, mousse fine et persistante. Joli nez, un peu austère (agrumes) mais d’une grande pureté. La bouche s’ouvre sur une belle matière fruitée, très juteuse et évolue vers une belle finale avec une pointe de minéralité et des impressions de pain grillé. Arrivé à pleine maturité, il révélera une large palette encore plus riche, soutenue par une minéralité encore plus importante.

Potentiel de garde

10 ans

Servir

8°, dans une large flûte.

Suggestions de plat

Crustacés et mollusques

  • coquilles
  • les huitres

Apéro

  • apéro

Méthodes de cuisson

  • à la vapeur
  • cuit au four ou à la poêle
  • préparation froide
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Cava Brut Reserva de la Música 2012 75 cl. 13,82 € Information détaillée
Cava Brut Reserva de la Música 2013 75 cl. 14,41 € Information détaillée
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Cava Brut Reserva de la Música 2015 75 cl. 14,82 € Information détaillée
Cava Brut Reserva de la Música 2016 75 cl. 14,82 € Information détaillée
Cava Rosat Brut Reserva de la Música (Restlot) 2014 75 cl. 15,43 € Information détaillée
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Cava DO Brut Nature Gran Reserva 2009 75 cl. 17,98 € Information détaillée
Cava DO Brut Nature Gran Reserva 2011 75 cl. 17,98 € Information détaillée
Cava DO Brut Nature Gran Reserva 2012 75 cl. 20,39 € Information détaillée
Cava DO Brut Nature Gran Reserva 2013 75 cl. 21,48 € Courant
Cava 1914, 100 anniversari 2007 75 cl. 26,50 € Information détaillée
Cava Brut Reserva de la Música 2010 150 cl. (Magnum) 29,20 € Information détaillée
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