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Sempreviva (75 cl.)

Sempreviva 2016 (75 cl.)

Domaine : Jané Ventura Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Penedès Voir cette appellation
Région : Catalunya Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
13,53 € 11,18 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 100% Malvasia de Sitges
Contenu : 75 cl.
Année : 2016
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13%
Unité d'emballage : 6
Biologique
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Description

Dès 2000, Jané Ventura a entrepris de remettre la Malvoisie de Sitges à l'honneur. D'autres vignerons l'ont suivi.
Cette cuvée toute en légèreté, et en vivacité est une belle d'introduction pour ce cépage. Sempreviva est nom catalan de la Fleur de Saint Jean, une fleur typique que l'on offre aux femmes. Comme elle a la particularité de très bien sécher, on dit d'elle qu'elle est éternelle, ou semperviva. Un joli, nom, donc, pour un joli vin, produit seulement à 4400 exemplaires pour son premier millésime.

Vinification

Vendange manuelle en cagettes. La récolte est refroidie dans de grandes chambres frigorifiques. Les raisins sont fermentés en grappes entières à 16-17°C. Ensuite, élevage sur lies pendant 7 mois.

Proefanalyse

Robe jaune citron, légère. Arômes de fleurs blanches, de pomelo et autres agrumes. Joli attaque d'agrumes en bouche également. En rétro-olfaction, on perçoit des fruits exotiques comme de la mangue et même de l'ananas. Vibrant et frais jusqu'en finale. Un délice!

Potentiel de garde

Jusqu'à deux ans après la mise en bouteille.

Servir

Servir frais.

Suggestions de plat

Crustacés et mollusques

  • moules
  • palourdes
  • pasta

Apéro

  • apéro

Méthodes de cuisson

  • à la vapeur
  • cuisine asiatique
  • cuisine méditerranéenne
  • poché
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Selecció Rosat 2015 75 cl. 9,75 € Information détaillée
Selecció Blanc (Restlot) 2015 75 cl. 9,75 € Information détaillée
Vinyes Roses 2016 75 cl. 10,30 € Information détaillée
Vinyes Roses 2017 75 cl. 10,35 € Information détaillée
Vinyes Roses 2018 75 cl. 10,42 € Information détaillée
Vinyes Blanques 2016 75 cl. 10,51 € Information détaillée
Vinyes Blanques 2017 75 cl. 10,61 € Information détaillée
Vinyes Blanques 2018 75 cl. 10,61 € Information détaillée
Sempreviva 2015 75 cl. 10,77 € Information détaillée
Selecció Negre 2012 75 cl. 12,63 € Information détaillée
Selecció Negre 2013 75 cl. 12,79 € Information détaillée
Vinyes Negres 2015 75 cl. 12,79 € Information détaillée
Sempreviva 2016 75 cl. 13,53 € Courant
Sempreviva 2015 150 cl. (Magnum) 33,61 € Information détaillée
Proefpakket verjaardagswijnen Juli - 75 cl. 133,74 € Information détaillée
Proefpakket verjaardagswijnen Augustus - 75 cl. 138,18 € Information détaillée
Proefpakket verjaardagswijnen Juni - 75 cl. 146,01 € Information détaillée

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