Description
Le Rey Santo Semidulce a été produit pour la première fois en 2010.
Vinification
Vendange tardive.Vinification en cuves inox. Fermentation à 17°C. La fermentation est stoppée par le froid, quand le bon équilibre est atteint entre acidité et sucre résiduel.
Analytique
Robe jeune et brillante.
Les arômes sont plus complexes que les habituels fruit exotiques et les notes herbacées du Verdejo - s'y ajoutent ici de l'abricot, du melon et des notes florales.
La bouche est fraîche, mûre, pleine, et le sucre n'a rien de dominant ni de pâteux. Un vin fruité et minéral à la fois.
Potentiel de garde
3 ans
Servir
Servir frais (10°C).