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Ataulfos (150 cl. (Magnum))

Ataulfos 2011 (150 cl. (Magnum))

Domaine : Jiménez-Landi Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Méntrida Voir cette appellation
Région : Castilla la Mancha Suivre cette région
Catégorie : Vin rouge Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
124,35 € 102,77 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 100% Garnacha
Contenu : 150 cl. (Magnum)
Année : 2011
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 14,5%
Unité d'emballage : 6
Profil goût : Rode wijn : krachtig, vol, complex, bewaarpotentieel
Reviews
: 94/100 R. Parker, The Wine Advocate

Ataúlfos is a vineyard in El Real de San Vicente (Toledo) planted with old Garnacha on granitic soil with superficial chalk and the mother rock a mere 30 centimeters from the surface. This geological feature is a little unusual in the area and ultimately gives the wines from here finesse. ...

Ataúlfos is a vineyard in El Real de San Vicente (Toledo) planted with old Garnacha on granitic soil with superficial chalk and the mother rock a mere 30 centimeters from the surface. This geological feature is a little unusual in the area and ultimately gives the wines from here finesse. The 2011 Ataulfos is aged for 14 months in 500-liter oak barrels and in 1,500- and 3,000-liter foudres. The unusual name is nothing other than the name of the owner of the vineyard. The color is a bright, clean, translucent ruby and the nose is an intoxicating mixture of red and blue berries, sweet cherries, orange peel, spices and hints of minerals, developing more floral tones with air (violets, dried roses and lilies). The palate is sleek and refined with abundant fine-grained tannins and piercing acidity that provides brightness and focus. Just as a curiosity, I tasted from a magnum, which might be a little younger and more closed than the regular bottle. The wine showed great, but it will be better in one year. Only 1,500 bottles were produced in 2011.

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Biodynamique
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Description

Cet Ataulfos est une des cuvées de prestige du domaine familial Jiménez-Landi; elle provient d'une parcelle de vielles vignes de 50 ans environ, d'une surface d'environ 1,5ha, orientée à l'Est, et située à 750 m d'altitude. Il s'agit d'un des nouveaux très grands vins de grenache de la somptueuse Sierra de Gredos.

Vinification

Viticulture biodynamique et le moins interventionniste possible à la vinification. Eraflage partiel. Après la macération et la fermentation, le vin reste environ 14 mois en fûts de chêne français.

Proefanalyse

L'attaque en bouche est solide, mais le Grenache se montre souple, et ses tannins soyeux. Finale aromatique et minérale. Un Grenache particulièrement élégant.

Potentiel de garde

10 à 15 ans.

Servir

18°C. Carafer de préférence, et service dans un large verre, type verre à Bourgogne.

Suggestions de plat

Viande

  • cerf/chevreuil (gibier)
  • faisant/perdrix (gibier)
  • lamsvlees
  • veau
  • viande de boeuf

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine méditerranéenne
  • cuit au four ou à la poêle
  • ragoût
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Ataulfos 2011 75 cl. 56,75 € Information détaillée
Ataulfos 2012 75 cl. 56,75 € Information détaillée
Ataulfos (restlot) 2013 75 cl. 56,79 € Information détaillée
Ataulfos 2011 150 cl. (Magnum) 124,35 € Courant

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