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Bajondillo (75 cl.)

Bajondillo 2018 (75 cl.)

Domaine : Jiménez-Landi Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Méntrida Voir cette appellation
Région : Castilla la Mancha Suivre cette région
Catégorie : Vin rouge Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
10,19 € 8,42 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 75% Garnacha, 25% Syrah
Contenu : 75 cl.
Année : 2018
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 14,5%
Unité d'emballage : 12
Profil goût : Rode wijn : soepel, fruitig, rond, zacht
Biodynamique
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Description

Le « Bajondillo » est l’entrée de gamme du domaine, un assemblage de différents cépages qu’on retrouve dans leur vignoble. L’expression du terroir à travers le Grenache, cépage dominant dans tous leurs vins, voilà ce qui les occupe. N’empêche que ce Bajondillo est majoritairement composé de Syrah.

Vinification

Macération de 20 jours. Fermentation malolactique en fût. Elevage de 5 mois en foudres français neufs (500 l.)

Proefanalyse

Robe d’un rouge profond aux reflets violacés. Nez exubérant aux parfums de fruits rouges : framboises, groseilles rouges et myrtilles avec touche de chocolat blanc en parfaite harmonie, le tout soutenu par des tannins juteux et une belle acidité bien intégrée. Vin gouleyant bien structuré. Excellent rapport qualité/prix.

Potentiel de garde

4 ans

Servir

18°C, dans un grand verre.

Suggestions de plat

Crustacés et mollusques

  • pasta

Viande

  • poulet/dinde (volaille)
  • viande de porc

Méthodes de cuisson

  • cuisine asiatique
  • cuisine méditerranéenne
  • cuit au four ou à la poêle
  • ragoût
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Bajondillo 2014 75 cl. 9,08 € Information détaillée
Bajondillo 2015 75 cl. 9,22 € Information détaillée
Bajondillo 2017 75 cl. 9,32 € Information détaillée
Bajondillo 2018 75 cl. 10,19 € Courant

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