Description
C'est l’entrée de gamme du domaine, mais c'en est aussi le vin phare. Les «Dos Victorias» lui doivent leur renommée.
La cuvée s'appelle José Pariente en hommage au père de Marivi, qui a soigné toutes ces vieilles vignes pendant sa vie entière.
Vinification
Cuves inox, macération pelliculaire de 12 heures.
Analytique
Le nez offre des arômes exubérants de fruits, une véritable explosion de Granny Smith, d'herbes vertes, de minéralité, d'agrumes et une subtile touche exotique. Impressions qui se prolongent en bouche : fruit abondant, volume et fraîcheur. Vin accessible. Finale élégante, très réussie. La finale est marquée d’une pointe minérale et fumée assez surprenante.
Potentiel de garde
A boire à partir de : 2022
Meilleur moment : 2022
A boire jusqu'à : 2024
Servir
Frais (12C°).