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Lomas de Valtuille, La del Vivo (75 cl.)

Lomas de Valtuille, La del Vivo 2018 (75 cl.)

Domaine : La Vizcaina (Raúl Pérez) Regardez ce domaine
Appellation : D.O. Bierzo Voir cette appellation
Région : Castilla y León Suivre cette région
Catégorie : Vin blanc Voir cette catégorie
Télécharger : Fiche technique en PDF Télécharger
23,60 € 19,50 € hors TVA
Nombre :  

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Assemblage : 100% Godello
Contenu : 75 cl.
Année : 2018
Bouchon : Kurk
Pourcentage d'alcool : 13,5%
Unité d'emballage : 6
Biodynamique
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Description

La Vizcaína est un projet de Raul Pérez dans lequel les vins sont répartis selon leur origine, leur terroir, l'orientation au soleil, etc…
La Vizcaína est le surnom donné par les gens du cru au père de Raul, également oenologue, mais qui est mort jeune.
Pour cette aventure, Rail est assisté par son neveu Cesar Marquez.

Vinification

Vin biodynamique. Pas de contrôle de température durant la fermentation.
La vinification se fait en grappes entières, avec le moins d'intervention possible, en utilisant la gravité. Le tout, pour préserver le maximum de pureté et d'expressivité. Fermentation et macération en foudres de 5000 litres. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français, sans bâtonnage.

Proefanalyse

Robe soutenue. Une aromatique qui sort du lot. Des fruits blancs, mais aussi un mélange original de notes herbacées, torréfiées, épicées et minérales.
L'attaque en bouche est bien sèche, et reprend les arômes du nez; mais c'est le genre de vins qu'il faut un peu aller chercher, auquel il faut laisser le temps de s'exprimer. A l'aération, le fruit s'exhale encore mieux, et la minéralité ressort. Un vrai vin de repas.

Potentiel de garde

4 ans.

Servir

12°C, dans un verre à Bourgogne.

Suggestions de plat

Poisson

  • poisson de rivière (gras)
  • poisson d'eau salée (gras)

Crustacés et mollusques

  • coquilles
  • langoustine
  • palourdes
  • scampi/gamba

Méthodes de cuisson

  • au grill
  • cuisine asiatique
  • cuit au four ou à la poêle
Aussi disponible
Nom Année Contenu Prix (TTC)
Lomas de Valtuille, La del Vivo 2011 75 cl. 22,49 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La Poulosa 2011 75 cl. 22,49 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, El Rapolao 2012 75 cl. 22,49 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La Poulosa 2012 75 cl. 22,49 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, Las Gundiñas 2012 75 cl. 22,49 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, Las Gundiñas 2013 75 cl. 22,49 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, El Rapolao 2014 75 cl. 22,57 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La Vitoriana 2014 75 cl. 22,57 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La Poulosa 2014 75 cl. 22,57 € Information détaillée
Las Gundiñas 2015 75 cl. 22,57 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La Poulosa 2015 75 cl. 22,57 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, El Rapolao 2015 75 cl. 22,57 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La Vitoriana 2015 75 cl. 22,57 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La del Vivo 2016 75 cl. 22,99 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, El Rapolao 2016 75 cl. 22,99 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La Vitoriana 2016 75 cl. 22,99 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La Poulosa 2016 75 cl. 22,99 € Information détaillée
Las Gundiñas 2016 75 cl. 22,99 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La Vitoriana 2017 75 cl. 23,60 € Information détaillée
Las Gundiñas 2017 75 cl. 23,60 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, El Rapolao 2017 75 cl. 23,60 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La Poulosa 2017 75 cl. 23,60 € Information détaillée
Lomas de Valtuille, La del Vivo 2018 75 cl. 23,60 € Courant

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